Μπιφτέκια με πατατούλες στο φούρνο
Υλικά:
600 γρ. κιμάς ανάμεικτος
3 φέτες ψωμί (μουλιασμένες και στυμμένες)
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο με τα υγρά του)
Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
Ρίγανη
Μπαχάρι τριμμένο
Πάπρικα
Μπούκοβο (κατά προτίμηση)
Κρεμμυδόσκονη
Ελαιόλαδο
3...
Μπριζόλες με καπνιστή σάλτσα με γεύση ουίσκι και μέλι
Υλικά:
Μπριζόλες (όσες θέλετε)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Καπνιστή σάλτσα (αγοραστή, με γεύση ουίσκι και μέλι)
Λίγο νερό (για τη σάλτσα)
Αλάτι και πιπέρι...
Χοιρινό με μέλι και μουστάρδα στην χύτρα και πουρές πατάτας
Τα υλικά που χρειάστηκα:
Για το χοιρινό :
1 κιλό χοιρινη σπάλα
1/2 πράσο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
Λίγο λάδι
2 ποτήρια νερό
2 κ.σ μέλι
4 κ.σ μουστάρδα
1 κ.γλ χοντρό αλάτι
1/2...
Κιμαδοπιτάκια στο τηγάνι…με μία φανταστική ζυμη
Ζύμη (για 24 κομματια)
Ζεστό νερό 1/2 φλ
Ξηρά μαγιά 1 φακελάκι (7 γραμμάρια)
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα 1 φλ
Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι 1 κουταλάκι...
Σουτζουκάκια…χωρίς κρεμμύδι και αυγό
Τα σουτζουκάκια συνήθως τα φτιαχνουν με κρεμμύδι και αυγό αλλά σε αυτήν την εκδοχή η κα Souki Simeonidou τα έχει αφαιρέσει διατηρώντας όμως την...
Αρνάκι Φρικασέ παραδοσιακό
Υλικά:
1 χεράκι αρνιού (περίπου 1,200 kg)
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 κρεμμύδι (σε χοντρές ροδέλες)
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
1 κιλό φρέσκο σπανάκι (καλά πλυμένο)
Μισό ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
2...
Σαρμάς με Αρνίσια Συκωταριά και Ρύζι
Ο Σαρμάς με Αρνίσια Συκωταριά είναι ένα παραδοσιακό και μερακλίδικο πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές τις πασχαλινές περιόδους. Η γέμιση με ψιλοκομμένη συκωταριά, ρύζι και πλούσια...
Κρέπες γεμιστές με κιμά
Υλικά:
Για τον κιμά:
500 γρ. κιμά
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Αλάτι και πιπέρι, κατάλληλα
Λίγο κύμινο
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο (στη μύτη...
Χυλοπίτες με κεφτεδάκια
Οι χυλοπίτες με κεφτεδάκια είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα των ζυμαρικών με την πλούσια γεύση των κεφτεδων.
Υλικά
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγο
Αλάτι πιπέρι
Δυόσμο μαϊντανό
2...
Μοσχάρι Στιφάδο με μακαρόνια
Αυτό το πλούσιο και αρωματικό στιφάδο είναι η απόλυτη απόδειξη του πώς οι απλές και παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής μπορούν να δημιουργήσουν ένα γευστικό αριστούργημα.
Υλικά:
500...