Πέμπτη, 1 Οκτωβρίου, 2020

Μοσχαράκι Κοκκινιστό με καρότα

Υλικά 1 kg. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες ντομάτες, χοντροκομμένες 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3...

ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΑΓΟΥ ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ (LURPAK ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ)

ΥΛΙΚΑ 800 γραμμάρια μοσχάρι χτένι κομμένο σε κυβάκια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές βούτυρο Lurpak® 2 κουταλιές αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια κομμένα...

Μπριζολάκια μέσα σε σάλτσα με μανιτάρια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τις μπριζόλες: 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες πάχους 2,5 εκ  Μια πρέζα αλάτι Μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,  4 κουταλιές βούτυρο,  6 σκελίδες σκόρδο ελαφρώς σπασμενο...

Τσιγαριαστό (σφακιανό)

Το τσιγαριαστό ρίφι (συνήθως πρόκειται για κατσικάκι) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα των Σφακίων και της δυτικής Κρήτης. Λακωνικό εις το έπακρον,...

Γιουβέτσι με Κεφτέδες Ιταλικής Έμπνευσης

Υλικά για ένα γιουβέτσι για 6 (πεινασμένα) άτομα Για τους κεφτέδες:                             ...

Κεμπάπ Γιαουρτλού

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΜΠΑΠ: 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο (από τον ώμο) ή κιμά αρνιού 2 φέτες (100 γραμμάρια) ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς κρούστα, μέσα σε νερό και...

Γιουβετσάκι από τα χέρια της γιαγιάς και το μυστικό της για...

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι ή στρογγυλό σε μερίδες κομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγη κανελίτσα 1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά 1 κουτ γλυκού -αυτό το πρόσθεσα εγώ- 1 ντομάτα πολύ...

Μοσχάρι Στιφάδο με ταλιατέλες

Συστατικά 680 γρ βοδινού κρέατος που κόβεται σε κομμάτια - μου αρέσει να χρησιμοποιώ κόκαλο για περισσότερη γεύση, αλλά χωρίς κόκαλα είναι επίσης ωραία 220 -...

Μοσχαράκι με πατάτες στον φούρνο

Συστατικά 1,3 kgr μοσχάρι χωρίς κόκαλο (ελιά ή σβέρκος) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 400γρ ζωμός...

Μουσακάς ο Ελληνικός…

Μουσακάς 3 μεγάλες μελιτζάνες 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε κύβους 3 φύλλα δάφνης 6 σκελίδες σκόρδου 1 κουτί ντομάτες Poumaro 1/2 φλιτζάνι λευκό...