Μοσχάρι με αρακά
Υλικά
600 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
1 πατάτα
2 κολοκυθάκια
1 κονσέρβα ντοματάκια
400 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
2 δαφνόφυλλα
Κόκκοι πιπέρι
Αλάτι, πιπέρι
Μισό ματσάκι άνηθος
Φρέσκα ντοματάκια σε κύβους
Ελαιόλαδο
Κόκκινο...
Κεφτέδες με Στραπατσάδα και Πιλάφι
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
1 κιλό κιμά ανάμεικτο
2 αυγά
3-4 φέτες ψωμί (μουλιασμένες σε γάλα και στραγγισμένες)
2 κρεμμύδια (1 τριμμένο και 1 ψιλοκομμένο)
Λίγο σκόρδοσκονη και κρεμμυδοσκονη
1,5 κουταλιά...
Κεφτέδες με Πατάτες Φούρνου: Ένα Κλασικό Φαγητό με Πλούσια Γεύση
Ας ετοιμάσουμε ένα νόστιμο και χορταστικό φαγητό που συνδυάζει την κλασική γεύση των κεφτέδων με την απαλότητα των πατατών φούρνου. Αυτή η συνταγή είναι...
Μοσχάρι κοκκινιστό με ρεβίθια στη γάστρα
Υλικά:
800 γραμμάρια μοσχαρίσιο χτένι, κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
1-2 κουταλιές...
Χυλοπίτες με Κιμά και τυρί
Υλικά:
Για τον κιμά:
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
500 γραμμάρια κιμά (μοσχαρίσιο ή μεικτός)
250 ml πουμάρο
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
κανέλα
γαρίφαλο μπαχαρι
Για τις χυλοπίτες:
μισό...
Μπιφτέκια κοτόπουλο
Υλικά:
800 γρ. κιμά κοτόπουλου (από μπούτι)
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κούπα κεφαλοτύρι ή γραβιέρα τριμμένη
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κ.σ. ξερό κόλιανδρο, θρυμματισμένο
1...
Κολοκυθόσουπα Βελουτέ με Γλυκοπατάτα και συκώτι
Υλικά
για Κολοκυθόσουπα:
-700 γρ. κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη σε κυβάκια
-3 καρότα ψιλοκομμένα σε κυβάκια
-2 πατάτες σε κυβάκια
-1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
-2 γλυκοπατάτες βρασμένες ξεχωριστά και...
Οσομπούκο μελωμένο με πουρέ πατάτας
Υλικά:
4 μερίδες οσομπούκο, το φιλέτο του μοσχαριού που αγκαλιάζει το κόκαλο
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο,
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια,
2 κοτσάνια σέλερι, ψιλοκομμένα,
1 κουταλιά της...
Χοιρινό με λάχανο…θρεπτικό, χορταστικό και ιδανικό για τις κρύες μέρες
Το χοιρινό με λάχανο είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κρέατος με τη γλυκιά νοστιμιά του λαχανικού. Είναι ένα πιάτο...
Μοσχάρι βραστό με λαχανικά
Τίποτα δεν ζεσταίνει την καρδιά και το σώμα καλύτερα από μια πλούσια, σπιτική σούπα, ειδικά τις κρύες μέρες. Και όταν αυτή η σούπα φτιάχνεται...