Καραμελωμένη Χοιρινή Σπάλα με Μπύρα και Πετιμέζι
Η Καραμελωμένη Χοιρινή Σπάλα με Μπύρα και Πετιμέζι είναι το τέλειο πιάτο για ένα γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι. Η προετοιμασία της θέλει τον χρόνο...
Παραδοσιακή γεμιστή πλάτη αρνιού όπως την φτιάχνουν στην Μυτιλήνη
Υλικά:
Μία Πλάτη αρνιού ή κατσικιού
Μία συκωταριά
Ρύζι για πιλάφι
Κρεμμύδι ξερό και κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδο
Κουκουνάρι
Λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι τριμμένο, μοσχοκάρυδο, κανέλα ξύλο, άνηθος κομμένος
Κεφαλοτύρι...
Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μανιτάρια, κρεμμύδια και λευκό κρασί
Υλικά
8 χοιρινές μπριζόλες
700 γρ μανιτάρια
3 κρεμμύδια
50 ml λευκό κρασί
ελαιόλαδο 20 ml
Βούτυρο 30 γρ
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο για γεύση.
Εκτέλεση
Κόβουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα μανιτάρια σε λεπτές...
Χοιρινά Ρολά με Ζαμπόν και Τυρί σε Σάλτσα Μανιταριών και Καρότου
Μια πλούσια και γευστική συνταγή που θα εντυπωσιάσει κάθε ουρανίσκο!
Υλικά:
8 λεπτα σνιτσελ χοιρινού λαιμού
Λεπτές φέτες ζαμπόν
Τυρί που λιώνει (π.χ. τσένταρ, γραβιέρα)
250 γραμμάρια μανιτάρια (π.χ....
Πορτοκαλολεμονάτο Μοσχαράκι του Ονείρου
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι χτένι, κομμένο σε κομμάτια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νουά)
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό ποτήρι ουίσκι
¾ κούπας χυμός πορτοκαλιού
½ ποτήρι χυμός λεμονιού
Λίγο νερό
Πατάτες (όσες επιθυμείτε)
Καρότα (όσα...
Πράσο με Χοιρινό και ζυμαρόπιτα
Υλικά:
Πράσα φρέσκα
Χοιρινό κρέας (μπορείς να χρησιμοποιήσεις χοιρινό καρέ, σπάλα ή και κιμά)
Κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πελτές ντομάτας
Πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά, για πιο έντονο άρωμα)
Ζυμαροπίτα (βλ. συνταγή παρακάτω)
Εκτέλεση:
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε καλά τα...
Χοιρινό με Πίκλες και Πατάτες
Υλικά:
Για το χοιρινό:
500-600 γραμμάρια χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό καρέ, σπάλα ή μπούτι,
ανάλογα με την προτίμησή σας)
2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4-5 αγγουράκια τουρσί (πίκλες), κομμένα...
Χοιρινό Στον Φούρνο (Σκέτο & Απλό)
Χοιρινό Στον Φούρνο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Αυτή η συνταγή είναι...
Βραστό Μοσχάρι στη Χύτρα με Λαχανικά: Μια Συνοπτική και Πλήρης Συνταγή
Βραστό Μοσχάρι μια κλασική και θρεπτική συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα στη χύτρα ταχύτητας.
Υλικά (για 4 άτομα):
1 κιλό μοσχάρι οσομπούκο (μπορείς...
Σπετσοφάι με Τηγανητές Πατάτες
Υλικά:
500 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε λωρίδες
2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε...