Κρέας-Κιμάδες

Υλικά: 400 γραμμάρια παπαρδέλες 300 γραμμάρια κιμά αγριογούρουνου ή ότι εχετε 300 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι (φρέσκα ή αποξηραμένα, εμποτισμένα σε νερό) 100 ml κόκκινο κρασί (προτιμήστε ένα κρασί...

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας και μέλι: Ένας κλασικός συνδυασμός που θα σας συναρπάσει. Ζουμερό κρέας, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, η τέλεια ισορροπία γεύσεων Υλικά 1 κιλό...

Τα αραβικά κιμαδοπιτάκια (σάμσα) είναι μια λαχταριστή και τραγανή αραβική εκδοχή της κιμαδόπιτας, φτιαγμένη με μια σφολιατοειδή ζύμη που γίνεται με απλό ρολάρισμα και...

Η Στέλλα Σπανού, μια αγαπημένη Βορειοελλαδίτισσα σεφ, μας χαρίζει μια μοναδική συνταγή για χοιρινό πρασοσέλινο που θα σας ενθουσιάσει. Αυτή η παραδοσιακή σούπα, με...

Αυτό το γιουβέτσι με χοιρινές μπριζόλες είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση. Οι χοιρινές μπριζόλες μαρινάρονται σε αρωματικά...

Υλικά: 8 μπριζόλες ψαρονέφρι με κόκαλο 250 ml κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια μανιτάρια (π.χ. πορτομπέλο, λευκά) Ελαιόλαδο Αλάτι Αλεσμένο μαύρο πιπέρι Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος), για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Βγάζουμε τις μπριζόλες από το...

Μια πλούσια και γευστική συνταγή για όλη την οικογένεια! Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (όλο το κομμάτι, π.χ. μπούτι ή χοιρινή μπριζόλα) 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι...

Υλικά: Χοιρινό κρέας (μπορείς να χρησιμοποιήσεις χοιρινό καρέ, λαιμό ή μπριζόλα) Ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Σκόρδο σε σκόνη Μουστάρδα Κάρυ (προαιρετικά) Ρίγανη Κόκκινο κρασί Μισό κύβο κοτόπουλου Νερό Πατάτες Φέτα λεμονιού Ρίγανη Εκτέλεση Σωταρισα σε ελαιόλαδο σε...

Το συκώτι γίνεται μαλακό, ζουμερό, τρυφερό! ✅Υλικά: - 600 g μοσχαρίσιο συκώτι (μπορείτε να πάρετε χοιρινό συκώτι) - 1 αυγό - 3 σκελίδες σκόρδο - 1 κουτ. Σαχάρα - 1...

Το Ζυγούρι κοκκινιστό με μακαρονάδα αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς θησαυρούς της ελληνικής υπαίθρου προσφέροντας μια βαθιά και μεστή γεύση που μόνο το...