Κρεας-Κιμάδες

Χοιρινό λεμονάτο με ρυζι Υλικά 1 κιλό Χοιρινό σπαλα. 2 μέτρια κρεμμύδια. 2καροτα. Λευκό κρασί για το σβησιμο. Λεμονακι. Λίγο νισεστε για να πήξει η σαλτσα . Εκτέλεση Έβαλα...

Χοιρινά παϊδάκια ✅Υλικά: Νόστιμα χοιρινά παϊδάκια - 1,2 κιλά, Κονιάκ - 50 ml, Ελαιόλαδο - 50 ml + 50 ml, Καρύκευμα για χοιρινό (ξηρό) - 2. κ.σ. κουτάλια, Μέλι...

Κέικ γεμιστό λάχανο Συστατικά 1 κεφάλι λάχανο μεγαλο να έχει όμορφα δαντελωτά φύλλα 1½ κιλό καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κιμά ή γαλοπούλα 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 μικρή κόκκινη...

Μοσχαράκι με σάλτσα και μανιτάρια Συστατικά 800 γρ μοσχαρίσιο κρέας 600 γρ μανιτάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα (60 γρ αποξηραμένα) μισό ποτήρι Λευκό κρασί ή ζωμό λαχανικών 2 σκελίδες σκόρδο αλεύρι...

Ζουμερά τηγανητά κεφτεδάκια με σως Υλικά 1 κιλό κιμάς αρνίσιος και μοσχαρίσιος ανάμεικτος 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε...

Μοσχάρι στρογκανόφ Συστατικά: Μοσχάρι, φιλέτο - 500 g Γιαούρτι στραγγιστό - 150 g Κρεμμύδι - 1 τεμ. Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας Τοματοπελτέ - 1 κουταλάκι του γλυκού Νερό -...

Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά Όταν ήμουν μικρός, μισούσα πολύ ένα πιάτο με αρακά, αλλά τις προάλλες το σκεφτηκα και σήμερα το ετοίμασα. Υλικά για τα κεφτεδάκια 250...

Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς Υλικά: 8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους Για τη γέμιση: 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 ½ φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα 1 ώριμη ντομάτα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1...

Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά Υλικά για τους κεφτέδες 1/4-1/2 φλιτζάνι γάλα (62-122 γραμμάρια) 2-3 φέτες ψωμί μπαγιατικο (αφαιρείται η κορα) 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (άπαχο) 2 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζάνι...

Μοσχαράκι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια! Εκτέλεση Έκοψα το μοσχαρίσιο μπούτι σε μερίδες, κύλησα τα κομμάτια σε αλεύρι, τίναξα την περίσσεια και τσιγαρισα σε ζεστό λάδι...