Κρεας-Κιμάδες

Συστατικά 1 κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια (ελιά 1 & 1/2 kg) 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 4...

Συστατικά 800g λαιμό φιλέτο αρνιού 2 μεσαία λεμόνια 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες μεγάλο χούφτα φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό 2 τσ φρέσκο θυμάρι (προαιρετικό) Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στο σήμα αερίου...

Η συνταγή προυποθέτει ότι έχουμε 10-12 έτοιμα κεφτεδάκια ή συσκευασμένα κεφτεδάκια Συστατικά 1 συσκευασία πέννες 2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα 425 gr ανθότυρο 500γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1...

Συστατικά 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-1 / 2 κουταλάκια αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 400 gr ζωμό κοτόπουλου 6 χοιρινές μπριζόλες...

Από την πρώτη στιγμή που ανακάλυψα τα παστά λεμόνια προσπαθώ να φτιάξω διάφορες μαρινάδες για τα κρεατικά μου. Ελπίζω να σας αρέσουν  Υλικά 2/4 παστού λεμονιού...

Υλικά 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα (ή ανάμεικτος με αρνίσιο) 2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα), μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες 3 σκελίδες...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1.5 κιλά σε μικρά κομάτια άπαχο αρνί 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δενδρολίβανου 400ml ξηρό...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 καρότο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο 2 σέλινα, κομμένα, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα 500γρ κιμά βοδινό ή αρνίσιο Αλάτι & μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές...

Συστατικά 1,5 κιλό μελιτζάνες  2 φλιτζάνια φυτικό λάδι για το τηγάνισμα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια 7 ώριμες ντομάτες 3 πράσινες πιπεριές, ή άλλη πράσινη πιπεριά 1,5 κιλά /...

Μουσακάς που Ξετρελαίνει όλους !!! Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες κατά μήκος και τεμαχισμένες διασταυρώσεις Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4...