Λαδερά

Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά Υλικά για το ζωμό: - 2 κρεμμύδια - 2 καρότα - 8 ντοματίνια - 1 κοτσάνι σέλινο - 1 κλωνάρι μαϊντανός - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -...

Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα  Υλικά Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε: 3 μελιτζάνες φλασκες 1 Φλιτζάνι ή περισσότερο απλό αλεύρι Αλατοπίπερο 3 αυγά χτυπημένα Λάδι για τηγάνισμα για την σάλτσα 2 φλιτζάνια...

Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή 1 μεγάλη μελιτζάνα Γέμιση λάδι, 300 γρ κιμά, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι λίγη ντομάτα κομμένη σε κύβους. Ψιλοκομένο μαιντανό Εκτέλεση Κόβουμε...

Μουσακάς Υλικά ελαιόλαδο 4 μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 4 πατάτες Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό αλεσμένο 1/3...

Κεμπαπ Μελιτζανας Υλικά Για τα μπιφτέκια Κιμάς Μοσχαρίσιος 800 gr Κρεμμυδι 1 Σκορδο 2 σκελίδες Πάπρικα 1 κτγ Αλατι 3 κτγ Πιπέρι 1/2 κτγ Ελαιολαδο 20 γρ Αυγα 2 μεσαία Φρυγανιά 50 γρ Μαιντανος Λίγο Πιπεριες διαφόρων...

Μελιτζάνες με τας κεμπαπ Υλικά 4 μελιτζάνες ( 1200 γρ ) 400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 κόκκινη πιπεριά 6 πράσινες πιπεριές (τις πολύ ψιλές) 2 ξερά κρεμμύδια...

Κοκκινιστά με φασολάκια χλωρά με κρέας Υλικά 1200 γραμ. αρνάκι, κατσικάκι ή χτενι μοσχάρι 1½ κιλό φασολάκια φρέσκα 4 ώριμες ντομάτες περασμένες στο μούλτι 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 2 κρεμμύδια...

Πατάτες ψημένες σε στεγνό κουρκούτι. Υλικά Πατάτες 7-8 τεμ Αλάτι για γεύση λάδι 20-30 ml Αλεύρι 2 κ.σ. μεγάλο. με μια τσουλήθρα Κουρκουμάς 0,5 κουτ. Θυμάρι 0,5 κουτ. Δαφνόφyλλο 0,5 κουτ. Σκόρδο ξερό...

Μελιτζανες γεμιστές με λαχανικά Συστατικά: Μελιτζάνες φλασκες - 2 τεμ. ελαιόλαδο Αλατι Μανιτάρια - 150 g. Κρεμμύδι - 1 τεμ. Πιπερια κίτρινη - 1 τεμ. Ντομάτες μικρές - 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι σκόνη σκόρδο Μαιντανός Τυρί...

Σπανακόρυζο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, κόκκινη πιπεριά σπανάκι (περίπου 700 γρ.), αλάτι, πιπέρι,...