Λαδερά

Tουρλού! Το Τουρλού είναι ένα στιφάδο λαχανικών που είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία λαχανικών από το ψυγείο σας. Η μαμά...

Μοσχαράκι με μελιτζάνες Υλικά 1,200 gr μοσχαράκι ελιά 1 κιλό μελιτζάνες 4 μέτριες πατάτες 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κούπα ελαιόλαδο...

Λαχανόρυζο κοκκινιστό Υλικά 1 μικρό λάχανο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι...

Μπριαμ Υλικά 1 μελιτζάνα 1 κολοκυθάκι 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα 4-5 μέτριες πατάτες 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 8-10 φασολακια ( εγώ ξέχασα να...

Κριθαρότο με λουκάνικο και πιπεριές Υλικά 1 πακέτο μέτριο κριθαράκι 400 γρ. λουκάνικο 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι 1/ 3 φλυτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ....

Μουσακάς με μπεσαμελ χωρίς να τηγανίσετε πατάτες Υλικά 2 κιλά πατάτες 3 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 600 γρ.κιμά 1 ματσάκι μαιντανό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό ποτήρι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας...

Κεφτεδάκια χωρίς κρέας πάνω από ψητά λαχανικά Υλικά Για τους κεφτέδες 2 ½ φλ. ρεβύθια βρασμένα/μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια...

Χοιρινό με πράσα και σέλινο Υλικά 1 Κιλό κρέας χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 6 Πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 5 Φρέσκα...

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ Η οικογένειά μου πάντα παραγγέλνει αυτό το φαγητό Υλικά 500 gm μετρια κολοκυθάκια 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Μπριάμ στο φούρνο Υλικά: 3 μέτριες μελιτζάνες 3 μέτρια κολοκυθάκια 4 μεγάλες πατάτες 3 καρότα κομμένα σε φέτες 3 πιπεριές κόκκινες 3 πιπεριές πράσινες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3...