Στιφάδο (με κάποιες πινελιές!)
Υλικά:
1 κιλό μοσχαράκι χτένι, κομμένο σε μπουκιές
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μικρό ποτήρι κρασί κόκκινο
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτες φρέσκες...
Μπριάμ καλοκαιρινό
Υλικά
3-4 πατάτες μέτριες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
2-3 κολοκυθάκια μέτρια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
2 ξερά κρεμμύδια μέτρια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
3-4 σκελίδες...
Λαχανοντολμάδες της μαμάς
Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι γεύσεων στην καρδιά της ελληνικής κουζίνας! Αυτοί οι λαχανοντολμάδες, τυλιγμένοι με αγάπη και γεμιστοί με αρωματικό κιμά και ρύζι, σιγοβράζουν...
Κουκιά λαδερά αυγολέμονο
Υλικά
1 κιλό κουκιά φρέσκα καθαρισμένα
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Νερό όσο χρειαστεί
Αυγολέμονο
2 αυγά
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.γ κορν...
Μοσχαράκι με αρακά και καρότο
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
500 γρ. αρακάς (φρέσκος ή...
Γιουβέτσι χωρίς κρέας με πολλά λαχανικά
Υλικά
1 μελιτζάνα, σε φέτες
2 κολοκυθάκια, σε φέτες
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, σε κομμάτια
1 χούφτα αρακά
1 καρότο, σε κύβους
10 μανιτάρια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
500 γρ....
Γεμιστά Νηστίσιμα και αγαπημένα
Τα γεμιστά στην νηστίσιμη εκδοχή τους δεν υστερουν σε γεύση! Γεμίζουμε ζουμερές ντομάτες, πιπεριές με ένα αρωματικό μείγμα ρυζιού, μυρωδικών και λαχανικών, δημιουργώντας ένα...
Στιφάδο με μοσχαράκι
Το μοσχαράκι στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
Το κρέας μαγειρεύεται αργά με κρεμμύδια, ντομάτα και μπαχαρικά, δημιουργώντας...
Μπάμιες στο φούρνο
Υλικά
1 κιλό μπάμιες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ, πολτοποιημένα
100 ml ελαιόλαδο
3 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Φύλλα μαϊντανού...
Τουρλού
Απολαύστε ένα πλούσιο και μυρωδάτο πιάτο λαχανικών φούρνου, ιδανικό για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα! Το τουρλού, με την ποικιλία των καλοκαιρινών λαχανικών, θα...