Μελιτζανοκοτόπιτα με Φέτα
Υλικά:
Έτοιμα φύλλα κρούστας
Ψητές και καθαρισμένες μελιτζάνες
Σωταρισμένος κιμάς κοτόπουλου με κρεμμύδι και πιπεριές
Τριμμένο τυρί (προτείνω κεφαλογραβιέρα ή κασέρι)
Τριμμένη φέτα
2 αυγά
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε...
Κολοκυθόπιτα στον Ξυλόφουρνο
Υλικά:
1 κιλό κολοκύθια
Αλάτι
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 αυγά
200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
100 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο
100 γρ. γαλοπούλα, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο...
Σκορδόπιτα: Μια αρωματική πίτα που μοσχοβολάει!
Η Σκορδόπιτα είναι μια πίτα-θαύμα, αφού είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που μπορείς να την φτιάξεις ακόμα και τελευταία στιγμή. Το άρωμα του σκόρδου...
Ντοματόπιτα με φέτα
Υλικά:
450 γρ φύλλα κρούστας για πίτες (ή 12 φύλλα αν τα φτιάξετε μόνοι σας)
5 ντομάτες
5 κρεμμύδια
3 πράσινες πιπεριές
200 γρ φέτα τυρί
100 γρ βούτυρο
Πιπέρι μαύρο
Αλάτι...
Τυρόπιτα με Ανθότυρο και Φέτα
Υλικά:
Γέμιση:
1/2 κιλό ανθότυρο
300 γρ φέτα, θρυμματισμένη
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
3 αυγά
1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
Ζύμη:
9 φύλλα Χρυσή Ζύμη ή Κανάκη για σφολιάτα (λεπτά)
Ελαιόλαδο για το άλειμμα των...
Τυρόπιτα με Κρέμα
Υλικά:
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα, καυτό
¾ φλιτζάνι σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό)
4 αυγά
Λίγο μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση:
450 γραμμάρια φέτα, τριμμένη
Reggato τριμμένο (ποσότητα...
Σπανακοτυρόπιτα με Ρύζι ή Τραχανά
Υλικά:
800 γρ. σπανάκι
200 γρ. σέσκουλα
3 κρεμμυδάκια χλωρά, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι ή τραχανά (προμαγειρεμένα)
2...
Ζυμαρόπιτα (ή μπατζίνα)
Υλικά:
2 κολοκυθάκια τριμμένα
1 ποτήρι γάλα
2 αυγά
Τριμμένη φέτα (κατά προτίμηση αλμυρή)
2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο για...
Πίτα του Βοσκού (Shepherd’s Pie)
Υλικά:
Για τον κιμά:
800 γρ. κιμάς χοντροκομμένος
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, στο μουλτι
1/3 φλ. κόκκινο κρασί
300 γρ. μείγμα λαχανικών (αρακάς, καρότο, καλαμπόκι, φασολάκια)
2...
Πιπερόπιτα: Έχετε δοκιμάσει την πιο νόστιμη πιπερόπιτα; ️️️️
Η πιπερόπιτα είναι μια πολύ ιδιαίτερη πίτα που συνδυάζει πολλά γευστικά στοιχεία. Η γλυκιά γεύση των πιπεριών ισορροπεί τέλεια με την αλμυρή γεύση του...