Ψαρόσουπα
Η ψαρόσουπα φέρνει στη μνήμη μας τις γεύσεις της θάλασσας και τις κρυες μέρες του χειμώνα. Η φρεσκάδα των ψαριών σε συνδυασμό με τα...
Πατσάς κοκκινιστός
Υλικά:
1/2 κιλά πατσάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
3/4 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1 συσκευασία ψιλοκομμένα ντοματάκια
1 κ.σ. ντομάτα πελτές
2 δαφνόφυλλα
λίγα ξυλάκια κανέλας
4-5 γαρίφαλα
2 σκελίδες σκόρδο
2-3 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
1/2 ποτήρι...
Ας μαγειρέψουμε πατσά με σκορδοστούμπι
Τι θα χρειαστούμε:
Για τον πατσά:
2 κιλά μπροστινό ποδαράκι μοσχαρίσιο
2,5 λίτρα νερό
4 κουταλιές της σούπας ξύδι
4 σκελίδες σκόρδο (χωρίς την πράσινη βλαστή)
1 κουταλιά της σούπας...
Φανταστική Κοτόσουπα
Υλικά:
Νερό
Ελαιόλαδο
1 καρότο
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
Κουρκουμά
1 στήθος κοτόπουλο
1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι
2 αυγά
Χυμός από 2 λεμόνια
Εκτέλεση:
Έβαλα σε κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση πρόσθεσα λάδι καρότο, πατάτα...
Κολοκυθόσουπα Βελουτέ με Γλυκοπατάτα και συκώτι
Υλικά
για Κολοκυθόσουπα:
-700 γρ. κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη σε κυβάκια
-3 καρότα ψιλοκομμένα σε κυβάκια
-2 πατάτες σε κυβάκια
-1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
-2 γλυκοπατάτες βρασμένες ξεχωριστά και...
Βραστό Μοσχάρι στη Χύτρα με Λαχανικά: Μια Συνοπτική και Πλήρης Συνταγή
Βραστό Μοσχάρι μια κλασική και θρεπτική συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα στη χύτρα ταχύτητας.
Υλικά (για 4 άτομα):
1 κιλό μοσχάρι οσομπούκο (μπορείς...
Σούπα λαχανικών πεντανόστιμη
Υλικά:
1 μεσαίο κρεμμύδι (ολόκληρο)
1 ντομάτα (ολόκληρη)
2 πατάτες
1 μεγάλο καρότο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Σέλινο (μπόλικο, κομμένο σε κομμάτια)
Αλάτι
Πιπέρι
Κουρκουμά
5-6 κουταλιές της σούπας κριθαράκι
Λεμόνι (για το σερβίρισμα)
Φρέσκο...
Κοτόσουπα ελαφριά και πεντανόστιμη!
Υλικά:
2 μπούτια κοτόπουλου
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
1 κρεμμύδι, σε ροδέλες
2 καρότα, σε ροδέλες
1 πατάτα, σε κύβους
Ελαιόλαδο
Ζωμός κοτόπουλου (ή νερό)
1 μπάλα φιδέ
Για το αυγολέμονο
2 αυγά
1,5 λεμόνι
Εκτέλεση
Εβρασα...
Τραχανά με λεμόνι & φέτα
Υλικά:
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Τραχανάς
Ζεστό νερό
Φέτα τριμμένη
Χυμός λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα, ζέστανε λίγο ελαιόλαδο και σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
Πρόσθεσε τον...
Σπιτική κρεατόσουπα
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι ποντίκι
7 πατάτες μεσαίες (περίπου 1,5 κιλό)
3 μεγάλα καρότα
1 πράσο
1 κρεμμύδι
Σέλινο (κατά προτίμηση φρέσκο, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και αποξηραμένο)
Αλάτι και πιπέρι
5...