Ψωμί Γάστρας: Μια Παραδοσιακή Συνταγή
Υλικά:
500 γραμμάρια αλεύρι κίτρινο
500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης (Γ.Ο.Χ.)
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
700 ml χλιαρό νερό
Εκτέλεση:
Σε ένα...
🥐Ζύμη βουτύρου: η βάση για καλύτερο ψήσιμο
Αυτή η ζύμη βουτύρου είναι ιδανική για πίτες, τσουρέκια και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα.
Πλούσιο, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο!
✅Υλικά:
500 γρ αλεύρι
250 ml γάλα
100 γρ βούτυρο (μαλακωμένο)
100...
Παξιμάδια με φρούτα και ξηρούς καρπούς διπλοφουρνιστά
Υλικά:
40 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
120 γραμμάρια ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λεμόνι ή 1 πορτοκάλι
2 αυγά
220 γραμμάρια αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
50 γραμμάρια...
Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κανέλα
Πολλές φορές τα νηστίσιμα κουλουράκια βγαίνουν σκληρά ή άγευστα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη σωστή ισορροπία λαδιού και κρασιού που προσφέρει την...
Τα τσουρέκια της μαμάς
Υλικά:
3 κιλά αλεύρι για τσουρέκι
1 κιλό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη
12 αυγά
6 σακουλάκια μαγιά των 8 γραμμαρίων (συνολικά 48 γραμμάρια)
500 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο και ζεστό
1...
Αφράτο Τυρόψωμο με χειροποίητο φύλο
Υλικά:
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι νερό χλιαρό
1/2 φλιτζάνι λαδι ελαφρύ
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι ξηρή...
Σπιτικά Πτιφούρ για όσους τα λατρεύουν
Υλικά
1 κιλό αλεύρι
500 γρ ζάχαρη άχνη
650 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 αυγά
1 βανίλια
Γέμιση μαρμελάδα .. εγώ έβαλα μαρμελάδα βερίκοκο
Σοκολάτα κουβερτούρα και ινδοκαρυδο η τρούφα
Μπορείτε...
Κρουασάν Αφράτα με 2 Υλικά (Χειροποίητη Ζύμη)
Απολαύστε την απόλυτη απόλαυση του φρεσκοψημένου κρουασάν! Χειροποίητη ζύμη από μόλις 2 υλικά, φουσκώνει μαγικά στο φούρνο και δημιουργεί ένα αέρινο, τραγανό εξωτερικό και...
Αφράτα ατομικά τσουρεκάκια
Αφράτα ατομικά τσουρεκάκια, σπιτικά και αρωματικά, τέλεια για κάθε περίσταση. Απολαύστε τη γλυκιά απόλαυση του ελληνικού πρωινού!
Υλικά:
250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας (μαλακό)
3 φλιτζάνια ζάχαρη
8 αυγά
Ξύσμα...
Σταφιδόψωμα βουτύρου
Υλικά
για το προζυμη:
300 γρ αλεύρι
200 γρ νερό
6 γρ μαγιά νωπή (ή 2...3 γρ ξερή)
Ζύμη:
80 γρ νερό
200 γρ αλεύρι
6 γρ αλάτι
35 γρ ζάχαρη
20 γρ βούτυρο
1...