Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες
Υλικά:
600 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι, κομμένο σε μερίδες
3 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
5-6 μπαχάρια
1 ξυλάκι κανέλας
Κόκκους...
Σιμίτια
Τα Σιμίτια είναι ένα παραδοσιακό αρτοσκεύασμα με προέλευση από την Πόλη (Κωνσταντινούπολη), που χαρίζει μια γευστική εμπειρία γεμάτη γλυκιά νοστιμιά και απαλότητα.
Είναι γεμιστά με...
Κουλουράκια γεμιστά με τυρί και παστουρμά
Υλικά
Για τη ζύμη:
500-600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml ζεστό γάλα
200 ml ζεστό νερό
90 ml ηλιέλαιο
2 κ.σ. ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
Για...
Ψαρόσουπα φανταστική
Η ψαρόσουπα είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά, ειδικά όταν θέλω κάτι ζεστό και θρεπτικό. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια εύκολη συνταγή...
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών
Υλικά
600 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες 1,5 εκ. πάχος
Λίγο ελαιόλαδο
2 κ.σ. αγνό βούτυρο
Λίγο δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
Μπόλικα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
1/2...
Δίχρωμος χαλβάς με ταχίνι
Υλικά
260 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. γλυκόζη (ή μέλι)
70 γρ. νερό
350 γρ. ταχίνι
1 βανίλια (ή 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας)
3 κ.γ. κακάο (για τον χαλβά με κακάο)
Εκτέλεση
Σε...
Τυρόψωμο ή Αφράτη τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
3 αυγά
3 φλυτζάνες φρέσκο γάλα
3 φλυτζάνες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
1 πρέζα αλάτι
3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλυτζάνι βούτυρο...
Γρήγοροι λουκουμάδες και νηστίσμοι
Υλικά
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Λίγο χλιαρό νερό (για τη μαγιά)
Λίγη ζάχαρη (για τη μαγιά)
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Περίπου...
Φράουλες για γλυκό του κουταλιού
Αυτή την εποχή, οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους, γι' αυτό και είναι η ιδανική στιγμή για να φτιάξουμε ένα υπέροχο γλυκό του κουταλιού...
Γαρίδες σαγανάκι μουστάρδας
Υλικά
500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
100 γρ. φέτα, σπασμένη με τα χέρια
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πάπρικα
Λίγο νερό
Εκτέλεση
Σε...