Κιμαδόπιτες φανταστικές
Υλικά:
Για τη γέμιση:
350 γραμμάρια κιμάς (μοσχαρίσιος, χοιρινός ή ανάμεικτος)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 ντομάτα, τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, πάπρικα, μαϊντανός ψιλοκομμένος
Για...
Σουτζουκάκια Σμυρνεϊκα με πουρέ
Παραδοσιακό Κυρίως Πιάτο
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα με Πουρέ
ζουμερά σουτζουκάκια με αρώματα Ανατολής και βελούδινο σπιτικό πουρέ πατάτας
Προετοιμασία
30 λεπτά
Αναμονή
1 ώρα
Ψήσιμο
30 λεπτά
Τα Σουτζουκάκια Σμυρναίικα είναι ένα από τα...
Μπιφτεκοφωλιές με πουρέ πατάτας στο φούρνο
Οι μπιφτεκοφωλιές με πουρέ πατάτας είναι υπέροχες και σίγουρα είναι ένα πιάτο που εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου αλλα και την οικογένεια
Υλικά:
Για τα μπιφτέκια:
600 γρ....
Βασιλόπιτα Τσουρέκι
Υλικα
Για το τσουρέκι
170 γρ. ζάχαρη
1 γεμάτο κ.γ.μαστίχα σε δάκρυα
150 ml. γάλα
1 κοφτό κ.γ.μαχλέπι
1 κακουλέ,
2 βανίλιες ,
1 πρ.αλάτι ,
ξύσμα ενός πορτοκαλιού,
4 αυγά
200 γρ.φρέσκο βούτυρο (...
Μοσχαράκι σκεπαστό με λαχανικά
Παραδοσιακό Κυρίως Πιάτο
Μοσχαράκι Σκεπαστό με Λαχανικά
τρυφερό μοσχάρι, λαχανικά και αφράτη χειροποίητη ζύμη σε ατομικά γιουβετσάκια
Προετοιμασία
40 λεπτά
Αναμονή Ζύμης
1 ώρα
Ψήσιμο
20 λεπτά
Το Μοσχαράκι Σκεπαστό με Λαχανικά είναι...
Χοιρινό με κυδώνια και πατάτες στη γάστρα
Υλικά:
1 καρέ μπριζόλας (περίπου 1,5 κιλό)
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Πάπρικα
2 πατάτες
1-2 κυδώνια
Ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασί Μαυροδάφνη
Νερό
Εκτέλεση:
Ένα καρέ μπριζόλας με το λίπος του αφαιρώ το κόκκαλο,το αλατοπιπερώνω καλά, ρίγανη, και...
Χοιρινά Μπριζολάκια με Φασολάκια
Υλικά:
500 γραμμάρια χοιρινά μπριζολάκια λαιμού
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κοφτη ζάχαρη
2 καρότα, σε ροδέλες
1 κονσέρβα ντοματίνια, αποφλοιωμένα
1 φρέσκια ντομάτα,...
Μαραθοκεφτέδες της Γιαγιάς
Υπάρχουν γεύσεις που μας ταξιδεύουν σε μέρη και στιγμές ξεχωριστές. Οι μαραθοκεφτέδες της γιαγιάς της κας Ελινα Σκλαβου, φτιαγμένοι με αγνά υλικά και απλή...
Μοσχαράκι Στιφάδο
Το Μοσχαράκι στιφάδο της κας Ελινα Σκλαβου χαρακτιρίζεται από την μυρωδάτη σάλτσα του με τα κρεμμυδάκια, τα μπαχαρικά και το κρασί, σε συνδυασμό με...
Χοιρινό φούρνου με πατατούλες κα καρότα
Υλικά:
600 γραμμάρια χοιρινή πανσέτα ή λαιμός, κομμένος σε μικρά κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα
1 ντομάτα, τριμμένη
4 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
3 πατάτες
2 καρότα
2 κρεμμύδια
1 ποτήρι νερό
1 κουταλιά...