Σουπιές Κρασάτες με Κρεμμύδια (γλύκισμα!)
Είναι από τα αγαπημένα μου θαλασσινά, και ειδικά με τόσα κρεμμύδια και αυτή τη σαλτσούλα, γίνεται σκέτο μέλι! Είναι ένα φαγητό που θέλει τον...
Μπακαλιάρος με Λαχανικά στο Φούρνο
Ο μπακαλιάρος με λαχανικά στο φούρνο είναι από τα αγαπημένα μου, ειδικά τώρα που θέλουμε κάτι πιο ελαφρύ αλλά και νόστιμο. Είναι πανεύκολο να...
Γαρίδες με Σάλτσα
Λαχταριστές γαρίδες με πλούσια κόκκινη σάλτσα. Είναι ένα φαγητό που μοσχοβολάει θάλασσα και σε κάνει να νιώθεις ότι είσαι σε διακοπές, ακόμα κι αν...
Παστός μπακαλιάρος με λευκή λεμονάτη σάλτσα και πατάτες (Bianco)
Βianco στα ιταλικά σημαίνει λευκό....και είναι αυτή η χαρακτηριστική πηχτή λευκη λεμονάτη σαλτσουλα που κάνει αυτό το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο!!!
Ανά τόπους η προσθήκη ή...
Σαρδέλα ψητή στα ξυλοκάρβουνα …..με μπόλικο λαδολεμονο …..!!!
Ωωωω, τι σου θυμίζω τώρα! Σαρδελίτσα ψητή στα κάρβουνα, με μπόλικο λαδολέμονο... σκέτος παράδεισος! Είναι από αυτά τα φαγητά που μυρίζει καλοκαίρι και θάλασσα....
Χταπόδι Κρασάτο που λιώνει στο στόμα
Σήμερα αποφάσισα να αξιοποιήσω αυτό το μισό χταποδάκι που με περίμενε στην κατάψυξη και να το μεταμορφώσω σε ένα πεντανόστιμο χταπόδι κρασάτο. Είναι από...
Γάβρος Σαγανάκι
Σήμερα, ετοιμάζουμε ένα αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, ιδανικό για κάθε στιγμή: γαύρος σαγανάκι! Η απλότητά του θα σας ενθουσιάσει, ενώ η γεύση του...
Μπακαλιάρος με βελούδινη σκορδαλιά
Λαχταριστός μπακαλιάρος τηγανητός με τραγανό κουρκούτι, έτοιμος να συνοδευτεί από την αγαπημένη μας σκορδαλιά! Ακολουθήστε βήμα βήμα την παρακάτω συνταγή για ένα απολαυστικό πιάτο.
Υλικά
1...
Γαύρος Μαρινάτος (Ο αγαπημένος μεζές για ουζάκι!)
Υλικά:
1 κιλό γαύρος μεγάλος και φρέσκος (φιλεταρισμένος)
Χοντρό αλάτι
Ξύδι (αρκετό για να σκεπάσει τον γαύρο)
Καλαμποκέλαιο (αρκετό για να σκεπάσει τον γαύρο)
Προαιρετικά: μερικές σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Ένα κιλό...
Γαύρος μαρινάτος…το ελληνικό σούσι
Ο λόγος για τον γαύρο μαρινάτο, ένα πιάτο που πολλοί αποκαλούν χαϊδευτικά το "ελληνικό σούσι". Με τη φρεσκάδα της θάλασσας και την απλότητα των...