Ψαροκεφτέδες…μην τους υποτιμάτε είναι πεντανόστιμοι
Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά, ειδικά όταν θέλω κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Είναι τόσο τρυφεροί και αφράτοι, και τους φτιάχνω συχνά για όλη...
Χοιρινό με σάλτσα λευκού κρασιού
Υλικά
400-500 γραμμάρια χοιρινό μπούτι
1 1/2 μεγάλα κρεμμύδια
300 ml. λευκό κρασί (αφρώδης λευκός τύπος σαμπάνιας)
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
2-3 κ.σ. λάδι
1 ζωμό λαχανικών
κάρι
πιπέρι
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1...
Σαρμάς συκωτιού Θρακιώτικο
Υλικά (12 - 15 κομμάτια)
3 αρνίσιες ή χοιρινές σκέπες (μπόλιες)
1 αρνίσια συκωταριά
1-2 αρνίσια εντεράκια (τα κλέβουμε απο την μαγειρίτσα) καθαρισμένα - αναποδογυρισμένα και πλυμένα...
Τεμπελόπιτα από την Θεία Νεκταρία
Τεμπελόπιτα
Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για μια τεμπέλα πίτα της Θείας μου. Είναι το αγαπημένο των ανδρών στο σπίτι και την παίρνουν στη...
Αλευρόπιτα η πίτα των Γιαγιάδων μας
Αλευρόπιτα
Συστατικά
450 γρ αλεύρι απλό
300 γρ τυρί φέτα
3 αυγά
500 ml νερό
200 ml ελαιόλαδο
⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
100 γρ βούτυρο (λιωμένο)
βούτυρο...
Πατατόπιτα Σπέσιαλ με μυρωδικά
Πατατόπιτα
Συστατικά
4 μεγάλες πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
50 ml ελαιόλαδο
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανός
5 φύλλα δυοσμου
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
5 φύλλα ζαχαροπλαστικής
μαύρο σουσάμι
50...
Πίτα Τυριού με χειροποίητη σφολιάτα
Πίτα Τυριού με χειροποίητη σφολιάτα
Υλικα
500-550 γρ αλεύρι
200 ml φρέσκο γάλα
25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
1 κουτ ζάχαρη
50 ml λάδι
50 ml κρύο νερό
1 κρόκο αυγού
1 κουτ...
Κοτοκεφτέδες Μπαχαράτοι
Κοτοκεφτέδες Μπαχαράτοι
Υλικά
κρέας κοτόπουλου - 600 g κιμά
αυγά - 2 μικρά
τριμμένη φρυγανιά - έως 3 - 4 κ.σ.
κρεμμύδι - 1 κόκκινο κεφάλι
σκόρδο - 2 σκελίδες
τζίντζερ...
Ταχινόπιτες λαχταριστές !
Υλικά
4 φλιτζάνια αλεύρι , κοσκινισμένο
1 φλιτζάνι γάλα * ή νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7 γρ
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του...
Πίτα με τυρί και σπανάκι
Πίτα με τυρί και σπανάκι
Υλικα
1 πακέτο φύλλα κρούστας ζαχαροπλαστικής
σπανάκι
φρέσκο κρεμμυδάκι
τυρί
3 αυγά
λάδι
Εκτέλεση
Κόβουμε το σπανάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με...