Κύρια Πιάτα

Αρνάκι Φρικασέ Υλικά (4-6 μερίδες) 1 1/2 κιλό αρνί 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 μαρούλια ψιλοκομμένα 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι φύλλα σέλινου 1/2 ματσάκι άνηθο αλάτι και πιπέρι 3...

Υλικά 2 πατάτες, 2 αυγα, 2 ποτήρια αλεύρι, 1 ποτήρι κρασιου γάλα, 1 φλιτζάνι λάδι, 1/2 φλιτζάνι τυρί ή φέτα, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο, 2 κουταλάκια του...

Μακαρόνια Φούρνου με Φέτα Υλικά 1/2 συσκευασία οποιουδήποτε είδους ζυμαρικών, 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 ποτήρια γάλα, 250 γραμμάρια θρυμματισμένη φέτα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 χούφτα ψιλοκομμένο...

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (ή αρνί κιμά) ή να τα αναμειξετε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα 1/4 κουταλάκι...

Πίτα βουτύρου Υλικά 200 ml γάλα 100 ml νερού 1 ασπράδι αυγού 80 g γιαούρτι 5 g μπέικιν πάουντερ ή σόδα ψησίματος 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (7 g) 1...

Υλικά 1200γρ. μοσχάρι ελιά ή χτένι σε μέτρια κομμάτια 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες 1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 1-2 λεμόνια...

Κεφαλλονίτικη Κρεατόπιτα Συστατικά 350 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κιμα 250 γρ. κιμά αιγοπροβειο ή χοιρινό 1 φλιτζάνι ρύζι μεσαίου μεγέθους 1 μεσαία μελιτζάνα 2 παχιά φύλλα πίτας (650 grms) Ένα μάτσο φρέσκο...

Σνιτσελ Μορχαράκι παρμεζάνα Χρειάζεσαι για το κρέας: 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα 100 γρ. σιμιγδάλι καλαμποκιού ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Ξύσμα από 2 λεμόνια 150 γρ. αλεύρι για όλες...

Καρμπονάρα με σάλτσα αυγού Συστατικά: 4 κρόκους αυγών 200γρ τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα 100 γραμμάρια μπέικον ή μπέικον αλάτι και μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με μιση χουφτα...

Μακαρόνια με Κιμά Φούρνου Υλικά > Για την Σάλτσα Μπολονέζ 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο 3-4 κλωναράκια μαϊντανό 2 ντομάτες ή ντοματακια κονκασέ 1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ 150 ml. κρασί λευκό 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Μαντζουράνα αποξηραμένη Θυμάρι αποξηραμένο Ελαιόλαδο Φρεσκοττριμμένο πιπέρι Αλάτι > Για...