Συνταγές Μαγειρικής

Υλικά Για τα καλάθια (12 τμχ - 7,5 * 2,5 cm): 100 γρ βούτυρο, μαλακό 170 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50-65 γρ ζάχαρη άχνη 1 κρόκο αυγού 1/2...

Αυτό το Cheesecake σοκολάτας είναι εντελώς από άλλη διασταση! Μια λεία, κρεμώδης γέμιση σοκολάτας ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό, πλούσιο γλάσο καρύδας πάνω από μια...

Η Συνταγή ειναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 100 γρ Ηλιέλαιο 150 γρ καστανή ζάχαρη 200 γρ κρέμα καρύδας (όχι γάλα καρύδας!) 120 γρ χυμός πορτοκαλιού 1 κ.σ. ξύδι 2...

Το κριθαράκι με γαριδούλες είναι ένα γρήγορο θαλασσινό πιάτο με ντομάτα, λευκό κρασί, σκόρδο και μαϊντανό. Οι μικρές γαρίδες σοτάρονται για λίγο και επιστρέφουν...

Τι θα χρειαστείτε: Για τη γέμιση: 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1/2 ματσάκι δυόσμος 5 φρέσκα κρεμμύδια 500 γραμμάρια φέτα, τριμμένη Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για το κουρκούτι: 3 φλιτζάνια του τσαγιού...

Υλικά 2 Μήλα, τριμμένα στον τρίφτη ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα σκόνη 80 γρ Φουντούκια, τριμμένα 500 γρ Πασχαλινά Κουλουράκια (ή άλλα μπισκότα που σας περίσσεψαν) Καρύδα τριμμένη ή...

Υλικά: 1 κιλό γαύρο 200 γρ. αλεύρι για το τηγανισμα Αλάτι Για το τηγάνισμα: Ηλιέλαιο Για το σερβίρισμα: Λεμόνι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το γαύρο, κόβοντας το κεφάλι και αφαιρώντας τα εντόσθια. Τον ξεπλένουμε καλά, τον...

Υλικά 600 γρ. ζάχαρη 250 ml νερό Φλούδες από 2 λεμόνια 600 ml χυμό λεμονιού, σουρωμένο Εκτέλεση Βράζω τη ζάχαρη με το νερό και τις φλούδες λεμονιού σε μια κατσαρόλα,...

Υλικά Για το σιρόπι: 3,5 ποτήρια ζάχαρη 2,5 ποτήρια νερό 1 ξυλάκι κανέλας Για τον χαλβά: 2 ποτήρια νερό 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο 2 ποτήρια αμύγδαλα αλεσμενα 1 φλιτζανάκι ούζο 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1...

Υλικά 5 πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους (τις φλούδες τους) 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 360 γρ. ζάχαρη 200 ml νερό (για το σιρόπι) 1-2 γρ. κιτρικό οξύ (0,5 κουταλάκι του...