Κεφτέδες με τηγανητές πιπεριές
Τα κεφτεδάκια με τηγανητές πιπεριές είναι ένας από τους πιο εμβληματικούς συνδυασμούς της ελληνικής κουζίνας που ξυπνά αναμνήσεις από οικογενειακά τραπέζια και καλοκαιρινά μεσημέρια....
Κέικ Νηστίσιμο Χωρίς αβγά, χωρίς βούτυρα, χωρίς μίξερ, χωρίς ζυγαριά
Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκάλι είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Σήμερα θα φτιάξουμε μία...
Κεφτεδάκια με Χοιρινό και Μοσχαρίσιο Κιμά σε Πλούσια Σάλτσα Ντομάτας
Για να φτιάξουμε τα κεφτεδάκια, θα χρειαστούμε:
Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
Μισό κιλό χοιρινό κιμά
200 γραμμάρια ψωμί (μπαγιάτικο, μουλιασμένο και καλά στυμμένο)
2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια
1 κουταλάκι...
Σπέσιαλ Κεφτέδες με πατάτα
Υλικά:
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 πατάτες, τριμμένες και στραγγισμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
2 αυγά
2 φέτες ψωμί ή φρυγανιά, μουλιασμένες σε...
Λουκάνικα με Πατάτες στο Φούρνο: Έκρηξη Γεύσεων
Υλικά:
Πατάτες, κομμένες σε κύβους
Πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
Λουκάνικα, κομμένα σε κομμάτια
Πάπρικα
Ρίγανη
Δενδρολίβανο
Σκόρδο, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Φρέσκια φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Ανάβω το φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατευω τις πατάτες, τις...
Λαχανοντολμάδες με Αυγολέμονο
Υλικά:
Λαχανόφυλλα: Τα ήδη ζεματισμένα και στραγγισμένα λαχανόφυλλα από 1 μεγάλο λάχανο
Γέμιση:
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
Αλάτι και πιπέρι
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό,...
Νόστιμο μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι: Ιδανικό για οικογενειακό γεύμα!
Είναι ιδανικό για όλες τις περιστάσεις, από καθημερινά γεύματα μέχρι γιορτινές συγκεντρώσεις. Απλό στην εκτέλεση, με υλικά εύκολα διαθέσιμα, αυτό το πιάτο θα σας...
Εκμέκ Κανταΐφι με Σιρόπι και Σαντιγί
Υλικά:
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα
200 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
6 κρόκους αυγών
100 γραμμάρια κορν φλάουρ
100 γραμμάρια βούτυρο
Για τη σαντιγί:
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 βανίλια
50...
Πολίτικο Προφιτερόλ
Υλικά
για τα σου
100 γρ. νερό
50 γρ. μαργαρίνη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
80 γρ. αλεύρι
3 αβγά
για την κρέμα πατισερί
500 γρ. γάλα
125 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κορν φλάουρ
25...
Ρεβίθια Φούρνου με Μελιτζάνες και Μπαλσάμικο
Υλικά:
500γρ. ρεβίθια βρασμένα
3 μελιτζάνες κομμένες σε καρέ, ελαφρώς τηγανισμένες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3-4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Πάπρικα καυτερή...