Καραμελωμένη Χοιρινή Σπάλα με Μπύρα και Πετιμέζι
Η Καραμελωμένη Χοιρινή Σπάλα με Μπύρα και Πετιμέζι είναι το τέλειο πιάτο για ένα γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι. Η προετοιμασία της θέλει τον χρόνο...
Κοτόπουλο Κοκκινιστό με μέλι και Πουρέ Σπιτικό
Υλικά
1 Κοτόπουλο Χωριάτικο σε Κομμάτια.
2 Κονκασέ
1 Κρεμμύδι ξερό
3 Σκορδα
1 Πιπεριά
Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Μοσχοκάρυδο
1/2 Κουταλάκι Μελι
Πουρές
1,5 Κιλό Πατάτες
100 ml Γάλα
1 Κουταλιά Της Σούπας Lurpack
Aλάτι...
Παραδοσιακή γεμιστή πλάτη αρνιού όπως την φτιάχνουν στην Μυτιλήνη
Υλικά:
Μία Πλάτη αρνιού ή κατσικιού
Μία συκωταριά
Ρύζι για πιλάφι
Κρεμμύδι ξερό και κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδο
Κουκουνάρι
Λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι τριμμένο, μοσχοκάρυδο, κανέλα ξύλο, άνηθος κομμένος
Κεφαλοτύρι...
Λεμονάτα ρεβίθια στη γάστρα με σπανάκι
Πολλές φορές τα ρεβίθια στον φούρνο βγαίνουν στεγνά ή η σάλτσα τους παραμένει νερουλή, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το ψήσιμο στη γάστρα...
Muffins μελιτζάνας
Υλικά
1 μελιτζάνα
1 μικρή πράσινη πιπεριά
1 μέτριο κρεμμύδι
2 αυγά
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
100 γρ. τυρί κεφαλοτύρι η Reggato
ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα:
3-4 κ.σ γιαούρτι
2 κουταλιές...
Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μανιτάρια, κρεμμύδια και λευκό κρασί
Υλικά
8 χοιρινές μπριζόλες
700 γρ μανιτάρια
3 κρεμμύδια
50 ml λευκό κρασί
ελαιόλαδο 20 ml
Βούτυρο 30 γρ
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο για γεύση.
Εκτέλεση
Κόβουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα μανιτάρια σε λεπτές...
Κέικ βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας
Υλικά:
(όλα τα μέτρα είναι σε φλιτζάνια των 200ml)
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλια
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του...
Μανιταρόπιτα με σπιτικό χειροποίητο φύλλο!!
Η μανιταρόπιτα με σπιτικό φύλλο είναι μία από τις πιο νόστιμες πίτες που έχω φτιάξει ποτέ. Το μυστικό της είναι η απίστευτα τραγανή της...
Χοιρινά Ρολά με Ζαμπόν και Τυρί σε Σάλτσα Μανιταριών και Καρότου
Μια πλούσια και γευστική συνταγή που θα εντυπωσιάσει κάθε ουρανίσκο!
Υλικά:
8 λεπτα σνιτσελ χοιρινού λαιμού
Λεπτές φέτες ζαμπόν
Τυρί που λιώνει (π.χ. τσένταρ, γραβιέρα)
250 γραμμάρια μανιτάρια (π.χ....
Φιλέτο Μπούτια με Πατάτες σε Σάλτσα Μουστάρδας
Υλικά:
4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο
5 πατάτες μεγάλες, κομμένες σε μεγάλους κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξερό
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
½ λεμόνι
Ελαιόλαδο
Μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της...