Κύρια Πιάτα

Συστατικά ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό (ή χρησιμοποιήστε το ασπράδι από ένα πολύ μεγάλο αυγό), χτυπημένο 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού (εδώ χρησιμοποιήθηκε panko) 2...

Η κιμαδόπιτα με μανιτάρια και τυλιγμένη σε λεπτές στρώσεις φύλλου, δημιουργεί μια πίτα με πλούσια γεύση και υπέροχη υφή. Δε μπορώ να σας περιγράψω...

Υλικά: Για τη ζύμη: 200 γραμμάρια γιαούρτι 150 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο 180 γραμμάρια ηλιέλαιο Τυρί Kerygold τριμμένο (κατά προτίμηση) 500 γραμμάρια αλεύρι (π.χ. Φαρίνα ή Μύλοι Αγίου Γεωργίου) 1 κουταλάκι του...

Πριν από λίγες μέρες, είχαμε έναν φίλο για δείπνο. Σκεφτόμενος τι να μαγειρέψω, καταλήξα σε ένα πιάτο ( Πουγκάκια μελιτζάνας με αρνί στην λαδόκολα)...

Η παρακάτω συνταγή, εκτελεσμένη από την Πατρινιά μαγείρισσα Maria Kazdagli , είναι μια εκδοχή των παραδοσιακών διπλών της Πελοποννήσου. Ιδανική για όσους θέλουν να...

Υλικά: 2 κούπες τριμμένο και στιμμένο κολοκύθι, αλατισμένο 2 κούπες τραχανά 1 κούπα φέτα 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 700 γρ γάλα 4 αυγά Εκτέλεση: Τρίβουμε το κολοκύθι στον...

Υλικά: Νερό Ελαιόλαδο 1 καρότο 1 πατάτα 1 κρεμμύδι Σέλινο Αλάτι Πιπέρι Κουρκουμά 1 στήθος κοτόπουλο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι 2 αυγά Χυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση: Έβαλα σε κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση πρόσθεσα λάδι καρότο, πατάτα...

Η λαχανιά της Θράκης είναι ένα παραδοσιακό και πεντανόστιμο φαγητό κατσαρόλας, ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ο συνδυασμός του μοσχομυριστού χοιρινού με...

Ποιος θα πίστευε ότι το μαγείρεμα του ρυζιού μπορεί να είναι τόσο περίπλοκο; Για μένα προσωπικά, το ρύζι αποτελούσε πάντα μια πραγματική πρόκληση. Αλλά...

Τυρόπιτα φούρνου. ( για το μεγάλο ταψί του φούρνου διπλή δόση και αν έχετε και ένα γιαουρτάκι... προσθέστε το στην ζύμη την κάνει ποιό...