Κέικ καρότου με σοκολάτα και χωρίς αλεύρι

Αυτό το πλούσιο κέικ καρότου με σοκολάτα αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γλύκισμα υψηλής διατροφικής αξίας χωρίς να στερούνται την απόλαυση Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ειδικά σχεδιασμένη για άτομα που ακολουθούν μια διατροφή χωρίς γλουτένη καθώς η χρήση της βρώμης προσφέρει μια εξαιρετική υφή και πολλές φυτικές ίνες Ο συνδυασμός του καρότου με το κακάο δημιουργεί ένα υγρό και αφράτο αποτέλεσμα που θυμίζει τα καλύτερα artisan κέικ ενώ το μέλι ή το γλυκαντικό της επιλογής σας διατηρεί τις θερμίδες σε χαμηλά επίπεδα.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο (Φούρνος): 25-30 λεπτά

Ψήσιμο (Μικροκύματα): 10 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία βάσης:

Κόβουμε τα καρότα σε φέτες και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ τρίβοντάς τα πολύ καλά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ. Παράλληλα χτυπάμε τις νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη σαν αλεύρι

2. Δημιουργία μείγματος και ψήσιμο:

Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης το κακάο και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών και των καρότων. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης 15-16 εκατοστών ή σε μια βουτυρωμένη κανονική φόρμα. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά ή στα μικροκύματα στα 600 Watt για περίπου 9 με 10 λεπτά

3. Γλάσο και διακόσμηση:

Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και τη βάζουμε σε ένα μπολάκι μαζί με το γάλα Λιώνουμε στα μικροκύματα μέχρι να γίνει ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο. Περιχύνουμε το ζεστό γλάσο πάνω από το ζεστό κέικ ώστε να το καλύψει πλήρως και διακοσμούμε περιμετρικά με το τριμμένο αμύγδαλο

Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο: Όταν λιώνετε τη σοκολάτα με το γάλα στα μικροκύματα κάντε το σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Αυτό θα αποτρέψει τη σοκολάτα από το να καεί και θα σας δώσει ένα απόλυτα ομοιογενές γλάσο που θα γλιστράει πάνω στο κέικ

Σωστό Τρίψιμο Καρότου: Φροντίστε το καρότο να είναι πολύ καλά τριμμένο στο μπλέντερ ώστε να ενσωματωθεί τέλεια στην πάστα και να δώσει την απαραίτητη υγρασία χωρίς να αφήνει μεγάλα κομμάτια στο στόμα

Χωρίς Γλουτένη: Για όσους έχουν έντονη δυσανεξία βεβαιωθείτε ότι οι νιφάδες βρώμης που χρησιμοποιείτε φέρουν την ειδική σήμανση “χωρίς γλουτένη” για απόλυτη ασφάλεια

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μέλι αντί για ζάχαρη;

Ναι το μέλι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα Απλά προσθέστε το στο μπολ με τα αυγά και χτυπήστε το καλά

Πώς θα ξέρω αν ψήθηκε σωστά στα μικροκύματα;

Κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα Αν βγαίνει καθαρή από το κέντρο του κέικ τότε είναι έτοιμο Προσέξτε να μην το παραψήσετε γιατί η βρώμη μπορεί να στεγνώσει γρήγορα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Brownies με Βρώμη

Συνταγές για Υγιεινό Carrot Cake

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Μαγικό κέικ με κρέμα

Απίστευτα νόστιμο κέικ με γέμιση κρέμας! Χωρίς αμφιβολία, αυτό το εύκολο κέικ θα μπει στη στήλη των αγαπημένων κέικ! Η συνταγή είναι ιταλική, από μια ρωσική ιστοσελίδα.

Υλικά:

αυγά 6 τεμ.
ζάχαρη 180 g
αλεύρι 450 g
φρέσκο ​​γάλα 175 ml
φυτικό λάδι 150 ml
Μπεικιν παουντερ 1 συσκευασία.
τριμμένη φλούδα λεμονιού

για την κρέμα:
ζάχαρη 120 g
κορν φλαουρ 70 g
αυγό 1 τεμ.
φρέσκο ​​γάλα 600 ml
βανίλια
και
ζάχαρη άχνη για Πασπάλισμα

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Το αλεύρι κοσκινίζεται μαζί με το μπεικιν και προστίθεται κουτάλι με κουτάλι, μαζί με φρέσκο ​​γάλα και φυτικό λάδι. Χρησιμοποιείται μίξερ. Τέλος τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και προσθέστε το στο μείγμα του κέικ.
Η κρέμα παρασκευάζεται ρίχνοντας ζάχαρη, κορν φλαουρ, αυγό, γάλα, βανίλια μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας καλά να πήξει σε μέτρια φωτιά. Η κρέμα αφήνεται να κρυώσει και μετά την βάζουμε σε μια τσαντα ζαχαροπλαστικής.
Αν δεν έχετε ρίξτε την σε μια καθαρή πλαστική σακούλα, κόβοντας ελαφρώς το άκρο.
Το μείγμα κέικ αδειασετε σε ένα ταψακι στρωμένο με χαρτί ψησίματος και το ισιωνουμε με μια μαριζ.
Με τη βοήθεια μια τσαντας ζαχαροπλαστικής, σχηματιζουμε ορθογώνια με την κρέμα στην άψητη ζύμη κέικ, στην οποία στη συνέχεια θα κοπεί το κέικ όταν ψηθεί.

Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο με ανεμιστήρα, στους 180 βαθμούς,

για 20 λεπτά, στη συνέχεια μειώνεται στους 160 βαθμούς και ψήνεται για άλλα 10-15 λεπτά. Μετά το ψήσιμο,

βγάλτε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί και μετά από 5-10 λεπτά πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Καλη απολαυση!

ΠΗΓΗ: mytasted.blogspot