Τα κουλουράκια γάλακτος είναι μαλακά, αρωματικά και ελαφρώς τραγανά στις άκρες. Φτιάχνονται με απλά υλικά και κόβονται εύκολα σε διάφορα σχήματα με κουπάτ.
Είναι ιδανικά για τον καφέ ή το τσάι και μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά. Το σημαντικό είναι να μην παραψηθούν, ώστε να διατηρήσουν τη μαλακή και τρυφερή υφή τους.
Δείτε στο τέλος της συνταγής τα Χρήσιμα Tips, τις Συχνές Ερωτήσεις και τις Άλλες Συνταγές.
Κουλουράκια Γάλακτος
Φτιάξτε μαλακά και αρωματικά κουλουράκια γάλακτος με λίγα απλά υλικά. Μια εύκολη σπιτική συνταγή που ψήνεται σε μόλις 15 λεπτά.
Ingredients
Για τα κουλουράκια!
- - 100 ml γάλα
- - 100 γρ. μαλακή μαργαρίνη
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 αυγό
- - ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- - 1 κ.γ. ξύδι
- - 2½–3 φλιτζάνια αλεύρι, περίπου 330–390 γρ.
Instructions
Προετοιμασία της ζύμης
1. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαλακή μαργαρίνη, το γάλα, τη ζάχαρη και το αυγό.
2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Σε ένα μικρό μπολάκι αναμειγνύουμε τη μαγειρική σόδα με το ξύδι.
4. Προσθέτουμε το μείγμα της σόδας στο μπολ και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
6. Δεν προσθέτουμε όλο το αλεύρι από την αρχή. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει πολύ, χωρίς να γίνει σφιχτή.
Σχηματισμός και ψήσιμο
7. Πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι.
8. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο μέτριου πάχους.
9. Κόβουμε τα κουλουράκια με κουπάτ σε διάφορα σχήματα.
10. Μεταφέρουμε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
12. Τα βγάζουμε μόλις αποκτήσουν ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες.
13. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρουμε.
Χρήσιμα Tips ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Πόσο αλεύρι χρειάζεται
Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι και το μέγεθος του αυγού. Προσθέστε το σταδιακά μέχρι να δημιουργηθεί μαλακή ζύμη που ανοίγει εύκολα και δεν κολλάει έντονα.
Πώς θα παραμείνουν μαλακά
Βγάλτε τα κουλουράκια από τον φούρνο μόλις χρυσίσουν ελαφρά στις άκρες. Δεν χρειάζεται να πάρουν σκούρο χρώμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω βούτυρο
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με μαλακό βούτυρο. Η γεύση θα γίνει πιο πλούσια και βουτυράτη.
Μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά
Ναι, η ζύμη είναι εύκολη στη διαχείριση και τα παιδιά μπορούν να κόψουν τα κουλουράκια με κουπάτ σε διάφορα σχήματα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Πρέπει να ξεκουραστεί η ζύμη
Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη ξεκούραση. Μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη αμέσως μετά το ζύμωμα, αρκεί να έχει τη σωστή μαλακή υφή.
Μπορώ να προσθέσω βανίλια
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε μία βανίλια ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για πιο έντονο άρωμα.
Πώς διατηρούνται
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 4–5 ημέρες.
Μπορώ να τα πασπαλίσω με ζάχαρη
Ναι, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη πριν από το ψήσιμο ή με ζάχαρη άχνη αφού κρυώσουν.
Άλλες Συνταγές
● Παραδοσιακά Τυροπιτάκια Κουρού
