Nτομάτες με ρύζι

Συχνά παραμελημένη ή ξεχασμένη, η συνταγή για ντομάτες με ρύζι είναι μια κλασική συνταγή , η οποία παρασκευάζεται σε παραλλαγές σε πολλά σπίτια.
Οι νόστιμες ντομάτες προσθέτουν γεύση, άρωμα και πλούτο σε αυτό το απλό πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως ελαφρύ κυρίως πιάτο.
Ντομάτες με ρύζι μπορούν να σερβιριστούν τόσο κατά τη διάρκεια της νηστείας όσο και σε άτομα που ακολουθούν μια vegan διατροφή.

Υλικα:

Ντομάτες 1 κιλό
Πελτε ντομάτας 1 κσ
ρύζι 1 1/2 κουπα
κρεμμύδι 2 κεφάλια
σκόρδο 2 σκελίδες
μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
ζάχαρη 1/2 κουτ.γλ

Εκτέλεση

Το πρώτο βήμα της συνταγής για ντομάτες με ρύζι είναι η επιλογή και η προετοιμασία των προϊόντων.
Η συνταγή για ντομάτες με ρύζι μπορεί να γίνει τόσο με λευκό όσο και με καστανό ρύζι, όπως φτιάχνεται και το πιάτο στην φωτογραφία.
Εάν χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι, καλό είναι να το μουλιάζετε για μία ή δύο ώρες πριν. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε ξανά για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει γυάλινο.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τη ζάχαρη, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το πελτέ και το σκόρδο και ανακατέψτε ξανά καλά.
Αφήστε το σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας μέχρι να βράσει ο χυμός της ντομάτας και μετά προσθέστε 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό.
Αφού έχει σχεδόν ψηθεί το ρύζι, αδειάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.

Καλή Απόλαυση

Προηγούμενο άρθροΥπέροχη ζαμπονοκασερόπιτα ‼️‼️
Επόμενο άρθροΤα Πατατοτυροπιτάκια της γιαγιάς