Δείτε Επίσης: Σαλάτα Ταμπουλέ με κουνουπίδι…πολυ δροσιστική | Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ (…και νηστίσιμη)
Η Συνταγή είναι από τα Μητσομαγειρέματα
Η σαλάτα ταμπουλέ αποτελεί μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων, ιδανική για να δροσίσει τις καλοκαιρινές σας ημέρες. Το πλιγούρι, αφράτο και χορταστικό, αγκαλιάζει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντομάτα και μυρωδικά, ενώ το λεμόνι και το ελαιόλαδο δένουν αρμονικά το σύνολο.
Πώς να απογειώσετε τη σαλάτα ταμπουλέ:
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα και εποχικά υλικά.
- Ψιλοκόψτε τα λαχανικά ομοιόμορφα.
- Μην παραβράσετε το πλιγούρι, θέλουμε να διατηρήσει την υφή του.
- Προσθέστε τα μυρωδικά στο τέλος, για να διατηρήσουν το άρωμά τους.
- Ρυθμίστε την ποσότητα του λεμονιού και του ελαιόλαδου κατά βούληση.
- Αφήστε τη σαλάτα να “μαριναριστεί” στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Υλικά
150γρ. πλιγούρι.
2 ντομάτες.
1 αγγούρι.
1 κρεμμύδι ξερό ή 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια.
1 ματσάκι μαϊντανό.
Μισό ματσάκι δυόσμο.
1 στυμμένο λεμόνι.
Αλάτι, κύμινο και λίγο πιπέρι.
Ελαιόλαδο.
Εκτέλεση.
Αρχικά μουλιάζουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό. Το βάζουμε σε μια μεγάλη κούπα, το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη, και το αφήνουμε για περίπου μια ώρα μέχρι να μαλακώσει.
Στη συνέχεια πρέπει να ψιλοκόψουμε όλα μας τα υλικά. Το κρεμμύδι, την ντομάτα και το αγγούρι σε όσο πιο μικρά κυβάκια μπορούμε και την πρασινάδα (μαϊντανός και φρέσκος δυόσμος) όσο πιο ψιλοκομμένα γίνεται. Στύβουμε και το λεμόνι…!
Στραγγίζουμε το πλιγούρι, και ξεκινάμε να ενώσουμε τα υλικά μας!
Βάζουμε το πλιγούρι και από πάνω τα ψιλοκομμένα κομματάκια αγγουριού και ντομάτας. Ρίχνουμε αλάτι και κύμινο και λίγο μαύρο πιπέρι. Στην συνέχεια τα υπόλοιπα τα υλικά, τον μαϊντανό, τον δυόσμο το κρεμμύδι και στο τέλος το χυμό από του λεμονιού και το ελαιόλαδο. Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε όσο αλάτι και κύμινο χρειαστεί.
Οποίος θέλει μπορεί να δοκιμάσει να βάλει και σταφίδες…!!!
Δείτε Επίσης: Σαλάτα Ταμπουλέ με κουνουπίδι…πολυ δροσιστική | Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ (…και νηστίσιμη)
Δείτε το βίντεο της Συνταγής εδώ Μητσομαγειρέματα
Καλή επιτυχία!
