Μια υπέροχη συνταγή που συνδυάζει την κλασική τυρόπιτα με την αγαπημένη γεύση της πατάτας και της μοτσαρέλας. Νόστιμη και χορταστική: Η τυρόπιτα με πατάτες και μοτσαρέλα είναι ένα πιάτο που θα σας χορτάσει και θα σας ικανοποιήσει γευστικά.
Υλικά
100 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια γάλα
10 γραμμάρια βούτυρο
250 γραμμάρια μοτσαρέλλα
1 πατάτα βρασμένη
1κ.γ σκόρδο σκόνη
λίγο μαιντανό
αλάτι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σ ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,το γάλα,το βούτυρο,το αλάτι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια και έχουμε μια ζύμη που δεν κολλαει στα χέρια.
Την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο.Στη συνέχεια την ανοίγουμε με τον πλάστη.Βάζουμε την μισή μοτσαρέλλα.
Λιώνουμε με το πιρούνι την πατάτα και προσθέτουμε το σκόρδο και τον μαιντανό.Ανακατέυουμε καλά και στη συνέχεια την βάζουμε πάνω στην μοτσαρέλλα.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλλα.Κλείνουμε την ζύμη σαν πουγκί και με τον πλάστη την ανοίγουμε να πλατύνει.
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί βάζουμε την ζύμη και τηγανίζουμε και απ τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!
Καλή σας επιτυχία!!!!
Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ
