Η συγκεκριμένη ελληνική Σως είναι ο ορισμός της απλότητας και της νοστιμιάς καθώς συνδυάζει τα πιο αγνά υλικά της μεσογειακής κουζίνας σε μια παρασκευή που ολοκληρώνεται σε ελάχιστα λεπτά Με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το φρέσκο χυμό λεμονιού και την αρωματική ρίγανη αυτό το ντρέσινγκ προσφέρει μια πικάντικη και δροσερή ένταση που μεταμορφώνει ακόμα και το πιο απλό πιάτο.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Αναμονή: 10 λεπτά (πριν το σερβίρισμα)

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

1/4 φλιτζανιού Χυμό λεμονιού

1 Σκελίδα σκόρδο

1 κουταλάκι γλυκού Ρίγανη αποξηραμένη

1/2 κουταλάκι γλυκού Αλάτι

Μαύρο πιπέρι (κατά βούληση)

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία σκόρδου και βάσης:

Ξεκινάμε καθαρίζοντας και λιώνοντας τη σκελίδα του σκόρδου. Τοποθετούμε το λιωμένο σκόρδο μέσα σε ένα καθαρό γυάλινο βαζάκι που κλείνει καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι τη ρίγανη και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με το πόσο πικάντικο θέλουμε το αποτέλεσμα.



2. Ανάμειξη υλικών:

Προσθέτουμε στο βαζάκι το ελαιόλαδο και τον φρέσκο χυμό λεμονιού. Κλείνουμε καλά το καπάκι και ανακινούμε το βαζάκι με δύναμη για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι τα υλικά να ενωθούν πλήρως και να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη παχύρρευστη σάλτσα.

3. Αποθήκευση και σερβίρισμα:

Τοποθετούμε τη σως στο ψυγείο για να δέσουν τα αρώματα Πριν τη χρησιμοποιήσουμε τη βγάζουμε από το ψυγείο 10-15 λεπτά νωρίτερα ώστε το ελαιόλαδο να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου και να αποκτήσει ξανά την ιδανική του ρευστότητα. Ανακινούμε πάλι ελαφρώς και περιχύνουμε το αγαπημένο μας πιάτο.



Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο του σκόρδου: Αν θέλετε το σκόρδο να ενσωματωθεί πλήρως στη σως και να μην υπάρχουν κομματάκια μπορείτε να το λιώσετε μαζί με το αλάτι χρησιμοποιώντας ένα γουδί μέχρι να γίνει αλοιφή

Ποιότητα υλικών: Επειδή η συνταγή έχει λίγα υλικά η ποιότητα του ελαιολάδου και το φρεσκοστιμμένο λεμόνι είναι αυτά που θα κάνουν τη διαφορά στη γεύση

Εναλλακτικά βότανα: Αν θέλετε να πειραματιστείτε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ρίγανη με θυμάρι ή να προσθέσετε λίγη μουστάρδα για ακόμα πιο κρεμώδη υφή

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;

Η σως μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα Απλά θυμηθείτε να την ανακινείτε καλά πριν από κάθε χρήση

Γιατί το λάδι έπηξε στο ψυγείο;

Είναι φυσιολογικό για το αγνό παρθένο ελαιόλαδο να στερεοποιείται στις χαμηλές θερμοκρασίες Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να μένει εκτός ψυγείου για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Σως Μουστάρδας

Συνταγές για Μαρινάδα Κοτόπουλου