Υλικά
για τη ζύμη:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. βιτάμ λιωμένο (μισή πλάκα)
½ φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
για τη γέμιση:
250 γρ. φέτα τριμμένη
100 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο
1 αυγό
Λίγο πιπέρι
Εκτέλεση:
Για την ζύμη:
Όλα τα υλικά μαζί στο μπολ, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε..Χωρίζουμε σε 25-30 κομμάτια,τα κάνουμε μπαλίτσες,τ’ανοίγουμε λίγο με το χέρι μας και γεμίζουμε.
Για την γέμιση:
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση.
Γεμίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης με λίγη από τη γέμιση τυριού. Κλείνουμε καλά μ’ ένα πιρούνι, αλείφουμε με αυγό αραιωμένο με λίγο νερό και ψήνουμε στους 160, αέρα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!!! ❤️
Η Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
