Τα καλύτερα τσουρέκια…επαγγελματική συνταγή
Το τσουρέκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά της ελληνικής παράδοσης, συνυφασμένο με το Πάσχα και τις γιορτές. Εγώ προσωπικά, λατρεύω να το...
Πασχαλινά κουλουράκια ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ
Μου ζήτσατε εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια και φυσικά σας έχω την πιο εύκολη και χωρίς μίξερ μοσχοβολάει όλο το σπίτι βανίλια και βούτυρο
Υλικά
220...
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο & έγινε λουκούμι
Υλικά
1 μπούτι αρνιού, σπασμένο από τον κρεοπώλη
1 κιλό μικρές πατάτες
1 λεμόνι, χυμός
1 μικρό πορτοκάλι, χυμός
2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Πλένω καλά κ με...
Πασχαλινό διπλό Τσουρέκι με σταφίδες και αμύγδαλα
Αυτό το Πασχαλινό Τσουρέκι είναι μια δημιουργία που συνδυάζει την παράδοση με τη φαντασία. Είναι ένα γλυκό πολυεπίπεδο, πλούσιο και αρωματικό, που θα στολίσει...
Τσουρεκάκια με ζαχαρούχο
Υλικά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 1/2 κουτιά ζάχαρη (μετράμε με το κουτί από το ζαχαρούχο)
2 βανίλιες
6 αυγά
2 κουτιά ηλιέλαιο
2 κ.γ. κακουλέ
2 κ.γ. μαχλέπι
1 κ.γ. μαστίχα
1...
Τσουρεκάκια
Υλικά
100 ml χλιαρό νερό
70 γραμμάρια φρέσκια μαγιά ή 3 φακελάκια (περίπου 21 γρ.) ξηρή μαγιά
Λίγο αλεύρι (από το 1 κιλό) για το προζύμι
1 kg...
Το καλυτέρο αρνί στην λαδόκολα
Υλικά
3,5 κιλά αρνίσιο κρέας (κότσι και πλευρά), κατά προτίμηση τραγο αν βρείτε
Για κάθε 1 κιλό κρέας: 18 γρ. χοντρό θαλασσινό αλάτι μη επεξεργασμένο
Για κάθε...
Το Πατούδο δεν είναι ένα συνηθισμένο γλυκό. Συνδέεται άρρηκτα με τις...
Υλικά
Για το Φύλλο:
300 ml ελαιόλαδο καλής ποιότητας
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
80 ml αλισίβα (ή διάλυμα σόδας με νερό για πιο ελαφριά υφή, αν και η...
Πως βάφω τ’ αυγά με φλούδες κρεμμυδιού
Αν και υπάρχουν πολλές βαφές για πασχαλινά αυγά, εγώ προτιμώ να τα βάφω με φλούδες κρεμμυδιού, όπως έκανα κάποτε με τη γιαγιά μου. Είναι...
Τσουρέκια συνταγή Ζαχαροπλαστείου
Υλικά:
Για το προζύμι:
200 γρ Αλεύρι τ. Super Αμερικής ή για τσουρέκι
100γρ Νερό
80γρ Νωπή Μαγιά Ζαχαροπλαστικής
50γρ Γάλα αγελαδινό πλήρες 3,5% λιπαρά
για την ζύμη
1 κιλο Αλεύρι...