Τα διάσημα Μακαρόνια από το νησί της Χάλκης
Υλικά
2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο νερό
2 μεγάλα κρεμμύδια
Αξεβοτύριστο τυρί
Τυρί Μαλάϊ (μυζήθρα στραγγισμένη)
Χαρκίτικο βούτυρο
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε 1 κουταλιά...
Πέννες με σάλτσα πέστο
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κουταλάκι...
Γιουβέτσι με Φτερούγες Κοτόπουλου
Το γιουβέτσι με φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα comfort food που αγαπούν μικροί και μεγάλοι.
Η πλούσια σάλτσα, το τρυφερό κρέας δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων.
Υλικά:
Φτερούγες...
Μοσχαράκι λεμονάτο με ταλιατέλες
Αγαπάς το μοσχαράκι λεμονάτο; Το μαλακό μοσχαράκι, η πλούσια σάλτσα λεμονιού και οι απαλές ταλιατέλες δημιουργούν ένα πιάτο που θα λατρέψεις. Είναι ένα κλασικό...
Μοσχάρι τας κεμπάπ με χυλοπίτες
Υλικά:
1,5 κιλό μοσχάρι σπάλα, κομμένο σε μικρούς κύβους
4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλεύρι για το πανάρισμα
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2...
Σούπα τύπου Μινεστρόνε
Υλικά:
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 κολοκυθάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
1/2 μικρό λάχανο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
1/2 μάτσο...
Λαζάνια στο φούρνο με τυριά και μπέικον
Συνδυάζοντας πλούσιες γεύσεις και απλά υλικά, θα δημιουργήσεις ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Και αν σου έχει μείνει και λίγη σαλάτα,...
Σπαγγέτι με Γαρίδες: Μια Γρήγορη και Νόστιμη Συνταγή
Υλικά:
350 γραμμάρια σπαγγέτι.
16-12 γαρίδες (καθαρισμένες και έτοιμες για μαγείρεμα)
1 σκελίδα σκόρδο
4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Ξύσμα λεμονιού (από μισό λεμόνι περίπου)
Μαϊντανός ψιλοκομμένος (για...
Μοσχαράκι με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα
Υλικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. μπούτι, σπάλα), κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
200 γραμμάρια πελτές ντομάτας
1 χούφτα ντοματίνια, κομμένα στη...
Λαζάνια με κιμά και τυρί σε φόρμα
Υλικά
Στρώμα τυριού:
200 γρ. κρέμα τυρί
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
50 γρ. τυρί κίτρινο, τριμμένο
2 αυγά
Μυρωδικά (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι)
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Στρώμα κρέατος:
1 κιλό μοσχαρίσιο...