Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα και πατάτες τηγανητές
Υλικά:
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 αυγό
1/2 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
1/2 ματσάκι δυόσμος (ψιλοκομμένος)
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
4-5 φέτες ξερό ψωμί (μόνο η...
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Υλικά
Για τα σπαγγέτι
500 γρ. λιγκουνι
800 γρ. σάλτσα ντομάτας
150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
200 γρ. ντομάτες κονκασέ
20 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Για το μείγμα του κιμά και το τηγάνισμα
70...
Ζυγούρι με Ρύζι και Αυγολέμονο
Η σούπα με ζυγούρι και αυγολέμονο είναι η επιτομή της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας για τις κρύες ημέρες του χρόνου προσφέροντας μια βαθιά θρεπτική και...
Σουτζουκάκια στο φούρνο με σάλτσα
Υλικά:
500 γρ. κιμάς ανάμεικτος (χοιρινό-μοσχάρι)
Λίγο λάδι (περίπου 3-5 κουταλιές της σούπας)
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
7-8 φρυγανιές τριμμένες
1 ντομάτα λιωμένη στο μούλτι
2...
Σαν Σπετσοφάι “Με λίγο απ’ όλα”
Το Σπετσοφάι είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του λουκάνικου με τη φρεσκάδα των λαχανικών. Είναι μία συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε...
Χοιρινό κρασάτο στο φούρνο
Υλικά (για περίπου 1 κιλό χοιρινό):
1 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
2...
Μπριζόλες μαριναρισμένες με πατάτες
Υλικά:
Μπριζόλες (η ποσότητα εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων)
Για τη μαρινάδα:
1 κεσεδάκι γιαούρτι
Πάπρικα
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Πατάτες
1 κουταλιά της σούπας...
Παστίτσιο: Η συνταγή για ένα ζουμερό και λαχταριστό παστίτσιο για όλους!
Το παστίτσιο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά μας φαγητά. Εγώ το φτιάχνω πάντα και γίνεται πολύ νόστιμο, γιατί ο κιμάς είναι ζουμερός...
Οσομπούκο σε σάλτσα κρασιού
Το οσομπούκο αποτελεί ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα πιάτα της παραδοσιακής κουζίνας που αναδεικνύει την αξία του αργού μαγειρέματος και της υπομονής. Η συγκεκριμένη...
Γεμιστά Κολοκυθάκια
Υλικά:
8 μεσαία κολοκυθάκια
500 γρ. κιμάς ανάμεικτος
1 φλ. ρύζι Καρολίνα
2 κρεμμύδια μεσαία, χοντροκομμένα
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 φλ. νερό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Βούτυρο (προαιρετικά)
Για το αυγολέμονο:
2...