Κρέας-Κιμάδες

Λαζάνια στο φούρνο Υλικά (για 6 άτομα) 30 γρ. βούτυρο αγελάδας 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο 1/2 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 120 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 500...

Μοσχαρίσιο κοκκινιστό (εσκαλοπ) Υλικά για 4 άτομα: 4 φέτες μοσχαρίσιο φιλέτο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 150 ml πουρές ντομάτας 1 κ.σ. ρίγανη 1/4 φλ. βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο...

Μοσχάρι Γιουβέτσι Αυτή η συνταγή θα σου θυμίσει το γιουβετσάκι που έφτιαχνε η μαμα και μυριζε όλο το σπιτι. Το κρέας θα λιώνει στο στόμα...

Au gratin μελιτζάνας με κιμά και ντομάτα Υλικά 5 μελιτζάνες (1,5 κιλό) 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 κουτάκι αποφλοιωμένα ντοματάκια (500 γρ.) με τον χυμό τους 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες...

Αρνίσια τηγανιά Υλικά 1 κιλό αρνί με λίπος. 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες. 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ. Κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ½...

Χοιρινό με δαμάσκηνα Υλικά: χοιρινός λαιμός 500 γρ λουκάνικο 1 τεμ. Κρεμμυδάκι - φρέσκο ή ξηρό, ίσως πράσο ή συνδυασμός έως 2 χούφτες αποξηραμένα δαμάσκηνα 10 τεμ. σκόρδο 1-2 κεφάλια πελτέ...

Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ κιμα μοσχ 1κουπα τσαγ ρύζι καρολινα 2 κρεμυδια ψιλοκ Μισή πιπερ φλωρινης ψιλοκ Μαιδανο κ άνηθο όσο μας αρεσει Αλατι πιπέρι, κιμινο, κουρκουμα, επίσης όσο μας αρέσει. Ένα...

Λαχανοντολμάδες Υλικά 1 μεγάλο λάχανο, αφαιρείται ο μίσχος 2 καρότα 3 κομματια σέλινο Για τη γέμιση: 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1/4-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι νερό (ή περισσότερο) 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι άψητο...

Τηγανίτες με κιμά ⠀ Συστατικά: Κιμάς - 300 g Κεφίρ - 200 ml Κρεμμύδια - 1-2 τεμ Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. Αυγό - 1 τεμ. Φυτικό λάδι Μαύρο πιπέρι αλάτι Μαγείρεμα: 1. Ψιλοκόβουμε το...

Πολίτικο κεμπάμπ γιαουρτλού Το Πολίτικο κεμπάπ γιαουρτλού αποτελεί ένα διαχρονικό πιάτο που συνδυάζει αρμονικά γεύσεις και υφές, προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Ας δούμε τι...