Κρέας-Κιμάδες

Υλικά 1.200 γρ. μοσχάρι χτένι κομμένο σε κομμάτια 3 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 σκελ. σκόρδο σε φέτες 4 ώριμες ντομάτες...

Υλικά: Μοσχάρι (σε κομμάτια για σούπα) Ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (μεσαία, ψιλοκομμένα) 1/2 καρότο (τριμμένο) Κόκκινο κρασί 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Γαρίφαλο Κανέλα Ζάχαρη Ρίγανη 1/3 κύβος κοτόπουλου 2 ποτήρια νερό Κριθαράκι Βούτυρο Εκτέλεση: Στη χύτρα βάζω ελαιόλαδο σε όλο το...

Υλικά: Γλώσσα (καθαρισμένη και έτοιμη για μαγείρεμα) Ελαιόλαδο Σκόρδο (λιγοστό, ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι (1 μεγάλο, ψιλοκομμένο) Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική) Μικρά κρεμμυδάκια για στίφado Δάφνη Ξύλο κανέλας Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε την γλώσσα: Βράζουμε...

Υλικά: 8 χοιρινές μπριζόλες λαιμού Πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια Ελαιόλαδο Ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας μέλι Πάπρικα καπνιστή Κουρκουμά Αλάτι (Προαιρετικά) Χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους...

Ένα κλασικό Κυριακάτικο φαγητό, όπως το έφτιαχνε η μαμά! Υλικά: 3 κιλά αρνάκι γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κομμάτι αρνιού) 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο...

Τα Ατομικά Γιουβετσάκια αποτελούν μια άλλη εκδοχή του κλασικού ελληνικού πιάτου, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Η μερίδα σε μικρό σκεύος, ψημένη στο φούρνο,...

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο πολύ μαλακές, σε μια νόστιμη σάλτσα και η προετοιμασία είναι πολύ απλή και γρήγορη. Υλικά: 5 χοιρινές μπριζόλες (περίπου 1 κιλό) 1 μεγάλο...

Θα χρειαστείς: Μοσχαράκι (το κομμάτι της αρεσκείας σου, π.χ. μπούτι, σπάλα) κομμένο σε μερίδες Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Πελτές...

Παϊδάκια με ρύζι στο φούρνο  Κάνετε ένα barbeque και σας έμειναν Ψητά παϊδάκια; Μην τα πετάξετε! Φτιάξτε τα παϊδάκια στο φούρνο με ρύζι για ένα...

Το κεμπάπ γιαουρτλού είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας που κατάφερε να κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά και στο...