Νηστίσιμα

Η Συνταγή ειναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 100 γρ Ηλιέλαιο 150 γρ καστανή ζάχαρη 200 γρ κρέμα καρύδας (όχι γάλα καρύδας!) 120 γρ χυμός πορτοκαλιού 1 κ.σ. ξύδι 2...

Υλικά 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας (μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι, λάχανο, καρότο, κολοκυθάκι) 200 γρ. κριθαράκι 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κύβος λαχανικών Αλάτι,...

Υλικά Με 2 τριμμένα καρότα, 1κ.γλ. αλάτι, 1/2 κ.γλ. κουρκουμά, 1/2κ.γλ. τζίτζερ, 1/2 κ.γλ.σκονη σκόρδο 2κ.σ.σπασμενο λιναρόσπορο 100γρ. λάδι 100γρ. νερό 300γρ αλεύρι ολικής. Εκτέλεση Τρίβουμε από τη ψιλή πλευρά του τρίφτη, τα καρότα....

Οι κουραμπιέδες με λάδι είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο, που συνήθως ετοιμάζεται κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά και σε άλλες γιορτινές...

Υλικά 120 γρ. ηλιέλαιο 150 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. κανέλα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι 200 γρ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 κ.γ. σόδα 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει...

Υλικά 1 μεγάλη σουπιά, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά μισοφέγγαρα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο Ούζο Νερό Μαραθόριζα, ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι 1 χούφτα ελιές τσακιστές Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε...

Αυτό το γλυκάκι νεσεστέ είναι μια απλή και ταπεινή συνταγή, που συχνά έφτιαχναν οι πρόσφυγες όταν τα υλικά για πιο περίτεχνα γλυκά ήταν λιγοστά. Υλικά: Νερό:...

Πολλοί θεωρούν το ρύζι με ντομάτα ένα απλό συνοδευτικό, όμως το πρόβλημα είναι ότι συχνά βγαίνει στεγνό ή χωρίς τις απαραίτητες εντάσεις. Αυτό το...

Πολλές φορές οι τηγανίτες λαχανικών βγαίνουν νερουλές ή απορροφούν υπερβολικό λάδι με αποτέλεσμα να χάνουν την τραγανή τους υφή, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται...

Συχνά οι νηστίσιμες πίτες με πατάτα καταλήγουν να είναι βαριές ή με φύλλο που δεν παραμένει τραγανό, όμως το πρόβλημα με τις σπιτικές πίτες...