Στράτος Πέτρου

Το γλυκό του κουταλιού σύκο (ορνός) είναι η επιτομή της καλοκαιρινής παράδοσης. Η φρέσκια μυρωδιά από το ξύσμα καθώς καθαρίζεται και ο ατμός που...

Η λεπτή μυρωδιά της βανίλιας που ανακατεύεται με τον αέρα και η εικόνα μιας κατάλευκης, αέρινης μαρέγκας που μοιάζει με μικρό σύννεφο είναι η...

Η γλυκιά μυρωδιά της φρέσκιας φράουλας πλημμυρίζει τον χώρο καθώς σιγοβράζει με τη ζάχαρη και το λεμόνι μέσα στην κατσαρόλα δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα γεμάτη...

Πολλές φορές τα σπιτικά παγωτά μπορεί να βγουν σκληρά, να εμφανίσουν ανεπιθύμητους κρυστάλλους ή να στερούνται της πλούσιας γεύσης ενός ζαχαροπλαστείου, όμως το πρόβλημα...

Η εξωτική φρεσκάδα του ανανά συναντά την απαλή υφή μιας χειροποίητης κρέμας, δημιουργώντας τον απόλυτο επίλογο για το πλούσιο πασχαλινό σας γεύμα. Το αποτέλεσμα...

Πολλές φορές το σπιτικό τσουρέκι αποτυγχάνει γιατί η ζύμη δεν αναπτύσσει σωστά τη γλουτένη ή καίγεται η μαγιά, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται οριστικά...

Αυτά τα πασχαλινά κουλουράκια του Pastry Chef Stratos Petrou είναι η ιδανική λύση για να γεμίσετε τα βάζα σας τις ημέρες του Πάσχα,...

Πολλές φορές οι σταφίδες συγκεντρώνονται όλες στον πάτο του ταψιού ή η υφή του γλυκού βγαίνει στεγνή και βαριά, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται...

Πολλές φορές τα κουλουράκια λαδιού βγαίνουν σκληρά ή άνοστα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση του τσίπουρου που προσφέρει μοναδική τραγανότητα και...

Πολλές φορές η ζύμη της πάστα φλώρας βγαίνει σκληρή ή στεγνή, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση ηλιέλαιου και χυμού πορτοκαλιού αντί...