Ελίνα Σκλάβου

Η Προβατίνα φρικασέ είναι ένα πιάτο με βαθιά νοστιμιά που αναδεικνύει την πλούσια γεύση του κρέατος μέσα από την απόλυτη ισορροπία του λεμονιού και...

Οι Κεφτέδες με Στραπατσάδα συνδυάζουν δύο αγαπημένα ελληνικά πιάτα σε ένα πλούσιο και νοσταλγικό γεύμα! Οι ζουμεροί κεφτέδες με τα αρωματικά μπαχαρικά και το...

Απολαύστε μια απολαυστική καλοκαιρινή λιχουδιά με αυτά τα ατομικά τσιζκέικ. Πάνω σε μια τραγανή βάση από μπισκότο digestive, ακολουθεί μια βελούδινη κρέμα τυριού, εμπλουτισμένη...

Υλικά: ½ φλιτζάνι νερό 1 κουταλιά της σούπας (30 γρ.) φρέσκο βούτυρο Μια τσιμπιά αλάτι ½ φλιτζάνι φαρινα 2 αυγά, χτυπημένα ¼ φλιτζάνι φαρινα για όλες τις χρήσεις (επιπλέον) Άχνη ζάχαρη,...

Παραδοσιακό Φαγητό Μοσχάρι Κοκκινιστό με Τηγανητές Πατάτες ζουμερό μοσχάρι με πλούσια σάλτσα ντομάτας και τραγανές πατάτες Προετοιμασία 20 λεπτά Μαγείρεμα 1 ώρα 40 λεπτά Μερίδες 4-6 άτομα Το μοσχάρι κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες...

Υλικά: 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου, βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια Ζωμός κοτόπουλου (από το βράσιμο του κοτόπουλου) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση 1-2 καρότα,...

Τα Μπιφτέκια με Αρακά και Σάλτσα Ντομάτας είναι ένα χορταστικό σπιτικό φαγητό που συνδυάζει ζουμερά μπιφτέκια με αρακά, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης και φρέσκια ντομάτα....

Υλικά: Για τη βάση: 2 πατάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες 4 μελιτζάνες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες 6 πράσινες πιπεριές, κομμένες στη μέση 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες και κομμένες στη...

Υλικά: Για τη βάση: Μισό παντεσπάνι κακάο* 3/4 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. λικέρ βύσσινο (προαιρετικό) Για την κρέμα σοκολάτας: 3 ασπράδια 1/2 φλ. ζάχαρη 3 κρόκους 1 βανίλια 250 γρ. κουβερτούρα 1/2 φλ....

Η γλυκιά μυρωδιά από τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές που σιγομελώνουν στην κατσαρόλα μαζί με την ώριμη, τριμμένη ντομάτα και το σκόρδο φέρνει στο...