Κύρια Πιάτα

Συστατικά: Σάλτσα κιμά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 500 gr μοσχαρίσιο κιμά 1 μεσαίο / μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι 2 κοτσάνια σέλινου (προαιρετικά) 6 σκελίδες σκόρδου 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 κλαδιά φρέσκιας ρίγανης (μπορείτε...

Συστατικά 3 φλιτζάνια βασιλικό (φρέσκα φύλλα) 2 σκελίδες σκόρδο (σπασμένα) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο) 1 φλιτζάνι γιαούρτι (ελληνικό, πλήρες ) 140 gr τυρί φέτα 1/4 κουταλάκι του...

  Η ηπειρώτικη αλευρόπιτα είναι από εκείνα τα φαγητά που αποδεικνύουν πως η απλότητα κρύβει την πιο μεγάλη νοστιμιά Πρόκειται για μια παραδοσιακή πίτα που...

συστατικά 1 κουταλάκι λάδι 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κιλό πατάτες, κομμένεςσε σε σφήνες  450gr μπριζόλα  (λάππα, σπαλομπριζόλα, rib eye, κ.λπ.) κομμένη σε κύβους Αλάτι και πιπέρι  4 σκελίδες...

Για τις κεφτεδάκια (σουτζουκάκια) 800 γραμμάρια βοείου κρέατος                                   ...

Υλικά 5 μέτριες πατάτες. 5 κολοκυθάκια. 2 μικρές μακριές μελιτζάνες αν σας αρέσουν. 5 ώριμες ντομάτες. Ένα ματσάκι μαϊντανό. Μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Αλάτι. Πιπέρι. Πάπρικα γλυκιά. Λάδι. Εκτέλεση Κόβουμε τις ντομάτες τα κολοκυθάκια και τίς...

η Κασερόπιτα με χειροποίητο φύλλο! Είναι ένα από τα φαγητά που με γυρίζουν πίσω στα παιδικά μου χρόνια, στην κουζίνα της γιαγιάς. Η μυρωδιά...

Συστατικά 550-600g στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα,κομμένα σε 8 ολόκληρα κομάτια      1 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά κριθαράκι / μανέστρα 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1...

Συστατικά: Για τη γέμιση: 4 - 5 φύλλα 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι, λιωμένο 3 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τριμμένη φρέσκια σάλτσα ντομάτας 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 πιπεριά,...

Συστατικά Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ή το βούρτσισμα 2 μεσαίες μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 6-mm Αλατι 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές (μπανάνα) χωρίς σπόρια και κομμένες σε λωρίδες 2,5...