Κοκκινιστό κρασάτο μοσχαράκι…όλοι θα ρωτάνε τι είναι αυτό που δίνει αυτή...
Υλικά:
Για το κρέας:
1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι ή ποντίκι (χωρίς κόκκαλο)
300 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
300 γρ. καρότα
300 γρ. κολοκυθάκια
4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη
3 φιλέτα αντζούγιας...
Ζυμαρικά με σάλτσα θαλασσινών
Υλικά:
Για τα θαλασσινά:
500 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες ή λωρίδες
200 γρ. γαρίδες ή/και μύδια (προαιρετικά)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη...
Σουφλέ μελιτζάνας
Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά, χτυπημένα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι...
Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα ραγού
Τα Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα ραγού συνδυάζουν την πλούσια σάλτσα ραγού με μαλακά ζυμαρικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς...
Πίτα του Βοσκού (Shepherd’s Pie)
Υλικά:
Για τον κιμά:
800 γρ. κιμάς χοντροκομμένος
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, στο μουλτι
1/3 φλ. κόκκινο κρασί
300 γρ. μείγμα λαχανικών (αρακάς, καρότο, καλαμπόκι, φασολάκια)
2...
Πιπερόπιτα: Έχετε δοκιμάσει την πιο νόστιμη πιπερόπιτα; ️️️️
Η πιπερόπιτα είναι μια πολύ ιδιαίτερη πίτα που συνδυάζει πολλά γευστικά στοιχεία. Η γλυκιά γεύση των πιπεριών ισορροπεί τέλεια με την αλμυρή γεύση του...
Χορτόπιτα με Σπανάκι Πράσα και φέτα
Υλικά
για τη γέμιση:
2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο και το ανοιχτό πράσινο μέρος)
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
800 γρ. σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο
1/2 ματσάκι...
Αρωματική σούπα με συκωτάκια κοτόπουλου
H σούπα με συκωτάκια κοτόπουλου είναι πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά, αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα βράδυ ελαφριά και θρεπιτκή. Τα...
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Τηγανητές Πατάτες
Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι σπαλονουά (κομμένο σε φέτες 2-3 εκ)
Αλεύρι για το πανάρισμα
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
Μαυροδάφνη
1 κρεμμύδι (κομμένο στη μέση)
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ....
Χοιρινό με φασόλια
Το χοιρινό με φασόλια μελώνει υπέροχα. Συνταγή που θα μπει σίγουρα στο «τεφτέρι» σας». Βραστερά και πεντανόστιμα Πλακέ Φασόλια Πρεσπών Φλώρινας , είναι αυτά που πραγματικά απογειώνουν τη...