Σπανακοτυρόπιτα με Ρύζι ή Τραχανά
Υλικά:
800 γρ. σπανάκι
200 γρ. σέσκουλα
3 κρεμμυδάκια χλωρά, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι ή τραχανά (προμαγειρεμένα)
2...
Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με τυρί και ζαμπον, συνοδευμένα από πατάτες.
Τα Ρολά κοτόπουλου με πατάτες στο τηγάνι είναι ζουμερό και μαλακό κρεας, αγκαλιάζοντας με τρυφερότητα το ζαμπόν και την μοτσαρέλα. Η μοτσαρέλα λιώνει, δημιουργώντας...
Sandwich με κεφτέδες
Υλικά
για τους κεφτέδες
1 κρεμμύδι
80 γρ. ψωμί για τοστ
2 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
2 αυγά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
800...
Κεφτέδες με Μακαρόνια και Σάλτσα Μαρινάρα
Συστατικά:
Φρυγανιά:
4 φέτες ψωμί χωρίς κόρα
2 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες, χοντροκομμένες
¼ φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
Κεφτεδάκια:
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ή 2 μεγάλα κρεμμύδια,...
Λαζάνια ραγού με μπεσαμέλ
Υλικά:
Για το ραγού:
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
400 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα (για γεύση)
50 ml ελαιόλαδο
200 ml ζωμός λαχανικών
Για τη μπεσαμέλ:
800...
Ζυμαρόπιτα (ή μπατζίνα)
Υλικά:
2 κολοκυθάκια τριμμένα
1 ποτήρι γάλα
2 αυγά
Τριμμένη φέτα (κατά προτίμηση αλμυρή)
2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο για...
Κεφτεδάκια στο κρασί
Υλικά
500 γρ. κιμά χοιρινό
150 γρ. ρύζι βρασμένο( αντί για ρύζι μπορείτε να βαλετε ένα μεγάλο βρεγμένο και στυμμένο παξιμάδι)
1 αυγό
20 γρ. καβουρδισμένα κουκουνάρια
1- 2...
Μαριναρισμένο Κοτόπουλο ψητό
Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για ψητό κοτόπουλο, προτείνω ανεπιφύλακτα αυτό το
Mojo Chicken. Θα λατρέψετε τον συνδυασμό γεύσεων! Το Mojo παρασκευάζεται από πορτοκάλια,...
Δείτε πως φτιάχνετε η αυθεντική καρμπονάρα
Υλικά:
3-4 λίτρα νερό
Αλάτι (για το νερό)
300 γραμμάρια σπαγγέτι (ή spaghettoni/rigatoni/paccheri)
150 γραμμάρια πανσέτα, κομμένη σε λωρίδες
200 γραμμάρια τυρί πεκορίνο, τριμμένο
4 αυγά
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
Γεμίστε μια μεγάλη...
Ψαρονέφρι με λευκά μανιτάρια
Ψαρονέφρι με λευκά μανιτάρια και πικάντικη σαλτσούλα 😋 συνοδεία με κίτρινο ρυζάκι καροτάκι και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένα, αρωματισμένο με φρέσκο βούτυρο γάλακτος...😋😋
Υλικά
800 γρ. ψαρονέφρι
2...