Κύρια Πιάτα

Μπιφτέκια για Χαμπουργκερ   Συστατικά 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, μεγάλο) 2 κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα, μεσαία) 1 καρότο (τριμμένο, μεγάλο) 1 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 1 κουταλιά γλυκού πάπρικα 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 1/2...

Χταπόδι με σκορδάτες τραγανές πατάτες ΥΛΙΚΑ : 1 μεσαίο χταπόδι 6 πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 – 4 κουταλιές της...

Ριγγατόνι με Κιμά στο Φούρνο ΥΛΙΚΑ : 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 500 γρ. rigatoni βρασμένα 1 κ.γ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό 50 γρ. βούτυρο 3...

Κιμαδόπιτα ζαρωμένη Υλικά: (αν δεν θέλετε να φτιάξετε δικό σας φύλλο, χρησιμοποιήστε έτοιμο κρούστας εμπορίου) Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι 2 κ.σ. τσίπουρο λίγο αλάτι 1 κούπα...

Χοιρινά κεφτεδάκια με σαλάτα ρόκα Συστατικά: Για τα κεφτεδάκια: 1/3 φλιτζάνι τρίμματα μπαγιάτικου ψωμιού 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι...

Αρνάκι στην κατσαρόλα με κόκκινο κρασί και ελιές Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 500γρ αρνίσιο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3...

Ρολάκια κοτόπουλο...γεμιστά με μπέικον  Υλικά: 2 στήθια κοτόπουλου φιλέτο 4 φέτες μπέικον λάδι 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι σκόρδο 1 κ.γλ. σε σκόνη ή μία σκελίδα ψιλοκομμένη θυμάρι ξερό 1 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ....

Πίτα με μπεικον και γλυκοπατάτα   Συστατικά 1 γλυκοπατάτα (τριμμένη) 1 κολοκυθάκι (τριμμένο) 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 4 αυγά 1 φλιτζ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τυρί ρεγκάτο...

Για 4 άτομα Υλικά 500 γρ. μύδια 500 γρ. κοχύλια 200 γρ. καλαμάρια 200 γρ χταπόδι 200 γρ. γαρίδες 1/2 μάτσο μαϊντανό 8 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 δόντια σκόρδο 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 ποτήρι ξηρό...

Το χταπόδι κρασάτο είναι ένα πιάτο που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης και στη σωστή αναλογία υγρών για να βγει πραγματικά μαλακό.  Η...