Συνταγές Μαγειρικής

Τα Ατομικά Κέικ Σοκολάτας με Nutella και Φιστίκι Αιγίνης είναι ένα εύκολο αλλά ιδιαίτερα πλούσιο γλυκό που γίνεται με λίγα υλικά. Η βάση έχει...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκό 1 ποτήρι ζάχαρη 2 ποτήρια αμύγδαλα καβουρδισμένα και τριμμένα 2 ποτήρια καρύδια καβουρδισμένα και τριμμένα 1/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη 6 αυγά 2 γραμμάρια βούτυρο...

Η ζεστή μυρωδιά από το σιμιγδάλι και η γλυκιά καρύδα που πλημμυρίζουν την κουζίνα θυμίζουν τα πιο αγαπημένα σπιτικά γλυκά Μ’ αυτή τη συνταγή...

Η μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια πανεύκολη αλμυρή πίτα γεμάτη λαχανικά και λιωμένα τυριά. Οι μελιτζάνες ψήνονται πρώτα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια...

Τα μελομακάρονα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Είναι μαλακά, αρωματικά μπισκότα, βουτηγμένα σε ένα πλούσιο σιρόπι μελιού. Υλικά: Για...

Υλικά: Πίτες καλαμποκιού (για σουβλάκι) Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλη ντομάτα, τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα barbeque Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μοτσαρέλα, τριμμένη Κίτρινο τυρί, τριμμένο Μπέικον, σε μεγάλα κομμάτια Ζαμπόν Πιπεριές,...

Υλικά: Μοσχάρι (σε κομμάτια για σούπα) Ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (μεσαία, ψιλοκομμένα) 1/2 καρότο (τριμμένο) Κόκκινο κρασί 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Γαρίφαλο Κανέλα Ζάχαρη Ρίγανη 1/3 κύβος κοτόπουλου 2 ποτήρια νερό Κριθαράκι Βούτυρο Εκτέλεση: Στη χύτρα βάζω ελαιόλαδο σε όλο το...

Υλικά: Γλώσσα (καθαρισμένη και έτοιμη για μαγείρεμα) Ελαιόλαδο Σκόρδο (λιγοστό, ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι (1 μεγάλο, ψιλοκομμένο) Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική) Μικρά κρεμμυδάκια για στίφado Δάφνη Ξύλο κανέλας Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε την γλώσσα: Βράζουμε...

Υλικά: 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γραμμάρια ταχίνι 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού Αλεύρι...

Υλικά: 500 γραμμάρια φρέσκοι γίγαντες (μουλιασμένοι για τουλάχιστον 12 ώρες) 2-3 καλαμπόκια (ή 1 κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγισμένο) 250 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο,...