Κύρια Πιάτα

Υλικά: 3-4 λίτρα νερό Αλάτι (για το νερό) 300 γραμμάρια σπαγγέτι (ή spaghettoni/rigatoni/paccheri) 150 γραμμάρια πανσέτα, κομμένη σε λωρίδες 200 γραμμάρια τυρί πεκορίνο, τριμμένο 4 αυγά Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες: Γεμίστε μια μεγάλη...

Ψαρονέφρι με λευκά μανιτάρια και πικάντικη σαλτσούλα 😋 συνοδεία με κίτρινο ρυζάκι καροτάκι και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένα, αρωματισμένο με φρέσκο βούτυρο γάλακτος...😋😋 Υλικά 800 γρ. ψαρονέφρι 2...

Υλικά: Για το κρέας: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι ή ποντίκι (χωρίς κόκκαλο) 300 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο 300 γρ. καρότα 300 γρ. κολοκυθάκια 4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη 3 φιλέτα αντζούγιας...

Υλικά: Για τα θαλασσινά: 500 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες ή λωρίδες 200 γρ. γαρίδες ή/και μύδια (προαιρετικά) 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη...

Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά, χτυπημένα 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλιτζάνι...

Τα Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα ραγού συνδυάζουν την πλούσια σάλτσα ραγού με μαλακά ζυμαρικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς...

Υλικά: Για τον κιμά: 800 γρ. κιμάς χοντροκομμένος 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, στο μουλτι 1/3 φλ. κόκκινο κρασί 300 γρ. μείγμα λαχανικών (αρακάς, καρότο, καλαμπόκι, φασολάκια) 2...

Η πιπερόπιτα είναι μια πολύ ιδιαίτερη πίτα που συνδυάζει πολλά γευστικά στοιχεία. Η γλυκιά γεύση των πιπεριών ισορροπεί τέλεια με την αλμυρή γεύση του...

Υλικά για τη γέμιση: 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο και το ανοιχτό πράσινο μέρος) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 800 γρ. σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο 1/2 ματσάκι...

H σούπα με συκωτάκια κοτόπουλου είναι πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά, αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα βράδυ ελαφριά και θρεπιτκή. Τα...