Κύρια Πιάτα

Η μπουγάτσα του Ζαχαροπλάστη (Greek & English)   Υλικά για κρέμα 1 λίτρο γάλακτος (4 φλιτζάνια) Χρησιμοποιώ 2% λιπαρά. 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι 1 κσ σούπας βούτυρο 2...

Μελιτζάνες φούρνου  ΥΛΙΚΑ (για ένα ορθογώνιο πυρέξ μεγέθους 30 x 35 εκ.) 1,5 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές φέτες ελαιόλαδο για τη σάλτσα 800γρ ντοματάκια κονσέρβα ή την ίδια...

Ριζότο με ντομάτα και λουκάνικα Υλικά 1 κονσέρβα ντομάτες κονκασε 1 κουταλιά ελαιόλαδο 300 γρ λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρούνται 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Χοντρό αλάτι και πιπέρι 1 φλιτζάνι ρύζι για...

Κοτόπουλο με μανιτάρια στο τηγάνι Για κοτόπουλο 700g χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου αλάτι και μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό...

Μελοτυρόπιτα Υλικά: 4 - 5 φύλλα κρούστας χοντρά Μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό Βούτυρο λειωμένο για το τηγάνισμα Κανέλλα σκόνη Τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια 0,8 x 0,5...

Πίτα με Σπανάκι και Ζαμπόν Τραγανή, εύκολη, με απίθανη γεύση!! ΥΛΙΚΑ : 2 φύλλα σφολιάτας 5 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους 300 γρ. καπνιστό ζαμπόν, σε κύβους 350 γρ....

Ο Πλαστός της Καρδίτσας είναι η επιτομή της θεσσαλικής γαστρονομικής παράδοσης. Πρόκειται για μια πλούσια χορτόπιτα χωρίς φύλλο, όπου η γέμιση «πλάθεται» ανάμεσα σε...

Μοσχάρι με μανιτάρια   Υλικά: μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα) ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί μισό κ.γλ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 4 μεγάλα μανιτάρια μισό σφηνάκι κονιάκ Τι κάνουμε: Πλένετε...

Kοτόπουλο με μαύρο πιπέρι και σάλτσα σόγιας   Συστατικά : 800 γρ χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες 1-1...

Φιογκάκια με Κρεμμύδια και Κόκκινο Κρασί ΥΛΙΚΑ : 3 κρεμμύδια κόκκινα 5 κουταλιές της σούπας λάδι 250 γρ. φιογκάκια ή σπαγγέτι 6 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί μια χούφτα φρέσκο...