Κοτόπουλο με πατατούλες σκορδάτες στο τηγάνι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ που χρειάζεστε
650g στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες
650g πατάτες κομμένες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλολομμ'ενο
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι,...
Μελιτζάνα ογκρατεν με βότανα και κρέμα γάλακτος
Συστατικά
2 μεσαίες έως μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι απλή σάλτσα ντομάτας
3 κσ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
3 κσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κσ. φύλλα θυμαριού
340 gr. κρέμα...
Γεμιστά λουλουδάκια από κολοκυθιά….όχι όπως τα ξέρατε
Συστατικά
Γέμιση
250 γρ. / 1 φλιτζάνι φρέσκο τυρί Cottage
1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας
μικρή χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
μικρό χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
ξύσμα μισού λεμονιού
χυμό 1/4 λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Κουρκούτι
1...
Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον
Συστατικά:
2 1/4 κιλά αρνιού
1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους
Πιπέρι
Αλας
500gr κριθαράκι
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι
Οδηγίες για την προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο...
Κότα με κρασί έτσι παραδοσιακά
Συστατικά
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φέτες μπεικον, σε κύβους
Ένα πλήρες κοτόπουλο (περίπου 4 κιλά), κομμένο σε 6 κομμάτια
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε...
Χταποδάκι Στιφάδο…να γλείφετε τα δαχτυλά σας
Το Χταποδάκι Στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Το χταπόδι μαγειρεύεται αργά με άφθονα κρεμμύδια, κόκκινο κρασί και...
Το καλύτερο σπιτικό Κεμπάπ
Υλικά
500 γραμμάρια αρνίσιο ή χοιρινό
300 γραμμάρια κρεμμύδι
50-70 g χοιρινό λίπος
5-6 σκελίδες σκόρδο
1/2 λεμόνι
1 ματσάκι άνηθο
1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου , κύμινο
αλάτι
Εκτέλεση
1. Καθαρίστε...
Μουσακάς με κολοκυθάκια
Ο Μουσακάς με κολοκυθάκια είναι ένα φαγητό που έχει την αγάπη όλων, καθώς είναι ζουμερός, πλούσιος σε γεύση και ιδανικός για να τον μοιραστείτε...
Το πεντανόστιμο αρνάκι Φρικασέ…
Υλικά:
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1,2 kg. ώμο του αρνιού
2 κρεμμύδια σε φέτες
5 ψιλοκομμένα σχοινόπρασα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 μαρούλια, όπως για τη σαλάτα
4 φλιτζάνια...
Ψαρόπιτα με ότι ψάρι σας έχει μείνει…πολύ νόστιμη
Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
350 gr άψητες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, καθαρισμένες και τεμαχισμένες
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο...