Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα σφολιατίνια Ναπολέων! Είναι απίστευτα γρήγορα, αλλά η γεύση τους... σαν να τα έφτιαχνε επαγγελματίας! Αν σας αρέσει η κρέμα και η τραγανή σφολιάτα, ετοιμαστείτε για απόλαυση!
Θα χρειαστούμε:
1 πακέτο σφολιάτα
Για την κρέμα:
400 ml γάλα
4 κρόκοι αυγών
90 γρ. ζάχαρη
30 γρ. κορν...
Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια πίτσα τόσο γρήγορα και εύκολα, που θα την έχετε έτοιμη πριν προλάβετε να πείτε "μαργαρίτα"! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όταν δεν έχετε πολύ χρόνο αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και σπιτικό. Πάμε να την ετοιμάσουμε μαζί!
Υλικά
για τη ζύμη:
500 γρ. γιαούρτι...
Ανακαλύψτε την απόλαυση ενός αφράτου και γεμάτου γεύση σουφλέ κοτόπουλου με μανιτάρια. Μια εύκολη συνταγή για ένα χορταστικό γεύμα που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Πάμε να το ετοιμάσουμε!
Συστατικά:
2 φιλέτα κοτόπουλου
400 γρ. μανιτάρια champignon
1 κρεμμύδι
100 γρ. τυρί (όποιο σας αρέσει, τριμμένο)
Αλάτι, μπαχαρικά (κατά βούληση - πιπέρι, τσίλι, πάπρικα)
Για την...
Απολαύστε ένα αφράτο κέικ γεμάτο με τραγανούς ξηρούς καρπούς! Αυτή η εύκολη συνταγή θα σας χαρίσει ένα υπέροχο γλυκό για κάθε περίσταση, με μια γέμιση που θα απογειώσει τη γεύση του. Πάμε να το φτιάξουμε!
Υλικά
Ζύμη: (τσερκι d-20 εκ.)
Βούτυρο 70 γρ.
Ζάχαρη 70 γρ., αλάτι μια πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας 10 γρ.
2 αυγά,...
Ανακαλύψτε μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια λαχταριστή πίτα με τυριά και γιαούρτι που ετοιμάζεται στη στιγμή! Με λίγα μόνο υλικά που συνήθως έχουμε στο ψυγείο, θα έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο ιδανικό για κάθε περίσταση. Πάμε να την φτιάξουμε!
Συστατικά
Τυρί φέτα 300 γρ.
Αυγό 2 τεμ.
Γιαούρτι 2...
Αναζητάτε ένα λαμπερό και γευστικό ορεκτικό που θα κλέψει τις εντυπώσεις; Αυτά τα γεμιστά δαχτυλίδια πιπεριάς με κοτόπουλο είναι η ιδανική επιλογή! Με μια εύκολη διαδικασία, θα δημιουργήσετε μικρά, χρωματιστά "δαχτυλίδια" γεμάτα νοστιμιά. Πάμε να τα ετοιμάσουμε!
Υλικά:
2 φιλέτα κοτόπουλο (κομμένα σε μικρούς κύβους)
2 πιπεριές διαφορετικού χρώματος
1 κρεμμύδι (κομμένο σε...
Ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε μια σπιτική εκδοχή των αγαπημένων Ferrero Rocher που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Με λίγα μόνο υλικά και μια απλή διαδικασία, θα απολαύσετε πεντανόστιμες μπουκίτσες γεμάτες σοκολάτα και φουντούκι. Πάμε να ξεκινήσουμε!
Υλικά:
30-40 γρ. χωνάκια παγωτού (αυτό που είναι σαν βάφλα)
2 μεγάλες κουταλιές Nutella
1 σοκολάτα κουβερτούρα 70%
Φουντούκια...
Συστατικά:
➖Μαρούλι romaine ή μαρούλι iceberg
➖Κεράσι προαιρετικά
➖Λευκό ψωμί
➖Φιλέτο κοτόπουλου
➖Παρμεζάνα
⠀
Σάλτσα:
➖Φυτικό λάδι - 170 ml
➖Αυγό-1 τεμ.
➖Χυμό από μια φέτα λεμονιού
➖Αντζούγιες - 3 τεμ.
➖Μουστάρδα Ντιζόν - 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας
➖Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
➖Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
Κόψτε το λευκό ψωμί σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να τα ψήσετε στο...
Σήμερα θα ταξιδέψουμε γευστικά στη Μάνη για να φτιάξουμε την πιο απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη ελληνική μακαρονάδα: την παραδοσιακή τσουχτή. Ετοιμαστείτε για μια έκρηξη γεύσεων με λίγα, αγνά υλικά και ένα τηγανητό αυγό στο τέλος!
Υλικά (για δύο άτομα - κατά προσέγγιση)
300 γρ. μακαρόνια (με τρύπες)
200 γρ. τριμμένη μυζήθρα
2 κουταλιές...
Υλικά
για τη ζύμη:
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
4 κουταλιές της σούπας γιαουρτι
9 κουταλιές της σούπας αλεύρι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
για την επικάλυψη (προαιρετικά):
Σάλτσα ντομάτας
Φέτες ζαμπόν
Πιπεριές
Μοτσαρέλα τριμμένη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα.
Προσθέστε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
Ρίξτε τα...
Υλικά
✅Γεμιση:
Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Μανιτάρια
Γλυκιά πιπεριά
Πελτές ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση
✅Πιτες:
Γάλα - 1 ποτήρι
Νερό - 1 ποτήρι
Αυγό - 2 τεμ.
Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια
✅Σάλτσα μπεσαμέλ:
Βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας
Αλεύρι - 2 κουταλιές...
Συστατικά:
Αυγά - 3 τεμ.
Ζάχαρη - 1 ποτήρι, όγκος 200 g
Γάλα - 200 ml
Φυτικό λάδι - 100 ml
Βανιλίνη - μια πρέζα
Αλεύρι - 350-400 γρ.
Μπεικιν - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας (ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας νερό)
Σοκολάτα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Βουτυρωστε ελαφρά ένα ταψί (κατά προτίμηση στρογγυλό ή...
Συστατικά:
Νερό - 400 γρ.
Αλεύρι - 500 γρ.
Μαγιά - 7 γρ.
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
Μπορείτε να το ψήσετε σε φόρμα, επειδή δεν είχα φόρμα, έψησα αυτόν τον κύκλο που έμοιαζε με πίτα.
1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το νερό,...
Αυτή η Μηλόπιτα σας κάνει να θέλετε να την φτιαχνετε, να την τρώτε και να την φτιαχνετε ξανά....
Αέρινη, μαλακή, με πολλή γέμιση και πρωτότυπο φορμάρισμα. Υπέροχη πίτα!
Υλικά
- Γάλα - 300ml
- Μαγιά - 9 g
- Αλεύρι - 500-600 γρ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κ.σ.
- Φυτικό...
Υλικά
Για το κέικ:
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. ζάχαρη
1 κγ ζαχαρη βανίλιας ή μια βανίλια
100 ml γάλα
100 ml φυτικό λάδι
200 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας κακάο
Για την κρέμα:
500 ml γάλα
60 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα βανιλίνη
1 κουταλιά της σούπας κορν φλαουερ
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
100 γρ. βούτυρο
200...
Σας παρουσιάζω μια σαλάτα με τηγανητή μελιτζάνα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις δημιουργίες των πιο εκλεκτών εστιατορίων. Με κάθε μπουκιά, θα νιώσετε μια έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων
Συστατικά:
- Μελιτζάνες - 2 τεμάχια
- Ρόκα - μισό ματσάκι
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Γλυκόξινη σάλτσα - 6 κουταλιές της σούπας
Για...
Συστατικά:
Κιμάς - 1,5 κιλό
Καρότα - 150 γρ.
Πατάτες - 200 γρ.
Κρεμμύδι - 100-150 γρ.
Πιπεριά - 150 γρ.
Αυγά - 1-2 τεμάχια
Αλάτι, μαύρο πιπέρι,
πάπρικα κατά βούληση
Οποιαδήποτε μυρωδικά (Μαϊντανός, Μαντζουράνα, Δυόσμος, )
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Εκτέλεση
Τρίψε τα καρότα και τις πατάτες στον τρίφτη. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε πολύ μικρά κυβάκια. Πολτοποίησε...
Αυτά τα νηστίσιμα ελιοπιτάκια είναι μια απόλαυση που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Η τραγανή ζύμη τους αγκαλιάζει μια γέμιση από ζουμερές ελιές, πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Συνολικά, τα νηστίσιμα ελιοπιτάκια είναι μια εύκολη, νόστιμη και υγιεινή επιλογή για όλους. Σας τα συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Υλικά
1 φλιτζάνι λάδι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι...
Υλικά
Για το κεμπάπ:
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση με λίγο λίπος για πιο ζουμερό αποτέλεσμα)
1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη ή πολύ ψιλοκομμένο και στραγγισμένο για να φύγουν τα υγρά
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι (ή κατά προτίμηση)
1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε πολύ μικρά...
Υλικά
2 κότσια χοιρινά
3 πατάτες μεγάλες
χυμό από 2 πορτοκάλια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα νερό
1 κ.γ μέλι
μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι,θυμάρι
4-5 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κότσια και τα βάζουμε στη γάστρα.
Τα αλατοπιπερώνουμε και τ αλείφουμε με μουστάρδα.
Κάνουμε μικρές τρύπες με το μαχαίρι σε κάθε κότσι και φυτεύουμε κομματάκια απ τις σκελίδες σκόρδου.Βάζουμε τις πατάτες κομμένες...
Ένα εκπληκτικό λiκέρ φράουλας με όλα τα υπέροχα αρώματά του, ονειρικό χρώμα και γεύση, πρέπει οπωσδήποτε να το φτιάξετε άμεσα.
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
600 γρ Φράουλες Αρωματικές
500 γρ Βότκα
300 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε αυτή την πανεύκολη συνταγή. Έχοντας αρχικά πλύνει καικαθαρίσει πολύ καλά τις φράουλες,...
Υλικά
Για τη ζύμη των σου:
150 γρ. νερό
150 γρ. γάλα
120 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
5-6 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
1 λίτρο φρέσκο πλήρες γάλα
1 φυσική βανίλια (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
160 γρ. ζάχαρη...
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι (κατάλληλο για σούπα, όπως σπάλα ή ουρά), κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
2 πιπεριές (χρωματιστές, π.χ. κόκκινη και πράσινη), κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα
8-10 μεσαίες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
Κλωνάρια από διάφορα...
Υλικά
Για το παντεσπάνι (βάση):
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 γρ. baking powder (1 κουταλάκι του γλυκού)
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή άλλο άρωμα βανίλιας)
Για την κρέμα:
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό ελληνικό 10% λιπαρά
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
175...
Υλικά
Αλεύρι γ.ο.χ - 220 γρ.
Ζάχαρη - 200 γρ.
Ξινή κρέμα (20%) ή γιαουρτι στραγγιστο - 200 γρ.
Βούτυρο - 70 γρ.
Αυγά - 4-5 τεμ.
bakin powder - 10 γρ.
Για τη ζύμη σοκολάτας:
Κακάο - 35-40 γρ.
Για την λευκή ζύμη:
Αλεύρι - 50-70 γρ.
Δείτε την εκτέλεση
https://youtube.com/shorts/-kn8b2xEP7Y
ΠΗΓΗ
Υλικά
Για τον κιμά:
1 κιλό κιμάς (κατά προτίμηση μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος)
150 γρ. λιωμένο κρεμμύδι (στραγγισμένο)
50 ml ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο)
30 ml ξηρό λευκό κρασί
130 γρ. μείγμα μπαχαρικών για ψωμάκια και κεμπάπ grillphilosophy
1 κρόκος αυγού
120-130 ml νερό (περίπου)
Για τη σάλτσα ντομάτας:
70 ml ελαιόλαδο
150 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (σοταρισμένη ξεχωριστά)
420 γρ....
Αν λαχταράς την πιο εύκολη, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη τυρόπιτα που θα αρωματίσει την κουζίνα σου και θα γεμίσει το τραπέζι σου σε λιγότερο από 45 λεπτά, τότε σταμάτα ό,τι κάνεις!
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
Μπόλικο ελαιόλαδο (για το ταψί και τα φύλλα)
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
4 μεγάλα αυγά
600 γρ....
Υλικά
1 κιλό κουκιά φρέσκα καθαρισμένα
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Νερό όσο χρειαστεί
Αυγολέμονο
2 αυγά
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.γ κορν φλάουερ
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κουκιά κόβοντας τις άκρες και αφαιρώντας τις ίνες απ τα πλαινά.Τα πλένουμε, τα ζεματάμε λίγο με νερό στην κατσαρόλα 2-3 λεπτά και τα...
Ένα κρεμώδες, λαχταριστό παγωτό με την πλούσια γεύση της πραλίνας φουντουκιού. Ετοιμαστείτε για μια εύκολη συνταγή που θα σας κάνει να ξεχάσετε ό,τι παγωτό έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα.
Υλικά
175 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
150 γραμμάρια φουντούκια ωμά ψημένα
400 γραμμάρια γαλα ζαχαρούχο
600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, παγωμένη
1 βανίλια (προαιρετικά)
Λίγα δάκρυα σοκολάτας...
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Προζύμι
200 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια
250 γρ Γάλα χλιαρό (όχι καυτό)
20 γρ Μαγιά Ξηρή
Για τα Τσουρέκια
350 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
3 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ Χυμό Πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι και 1/2 Λεμόνι
4 Δάκρυα Μαστίχας Χίου Τριμμένα σε Σκόνη με λίγη Ζάχαρη
10...
Υλικά
Διάφορα είδη μανιταριών (λευκά, καφέ, πλευρώτους), περίπου 500 γρ.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
1/2 κιλό μαρούλι, χοντροκομμένο
1/2 κούπα μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 κούπα άνηθος ψιλοκομμένος
Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
Χυμός από 1-2 λεμόνια (ανάλογα με το γούστο)
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1,5 λίτρο νερό ζεστό
750 ml ζωμός λαχανικών ζεστός (ή...
Υλικά
2 Μήλα, τριμμένα στον τρίφτη
½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα σκόνη
80 γρ Φουντούκια, τριμμένα
500 γρ Πασχαλινά Κουλουράκια (ή άλλα μπισκότα που σας περίσσεψαν)
Καρύδα τριμμένη ή Άχνη ζάχαρη ή τριμμένοι ξηροί καρποί, για διακόσμηση
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα τριμμένα μήλα και την κανέλα. Προσθέτουμε τα τριμμένα φουντούκια και ανακατεύουμε πολύ καλά...
Σήμερα, ας ετοιμάσουμε ένα αγαπημένο επιδόρπιο που οι περισσότεροι από εμάς θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια: λαχταριστές τουλούμπες! Ας δούμε μαζί πώς θα τις φτιάξουμε βήμα βήμα.
Υλικά
Για τη ζύμη:
1 λίτρο νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
150 γρ....
Σήμερα, για όσους νηστεύουν, αλλά και για όσους απλά θέλουν ένα υπέροχο, ελαφρύ γλυκό, θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό νηστίσιμο κανταΐφι με κρέμα και σαντιγί αμυγδάλου. Η γεύση του είναι τόσο πλούσια που δεν θα πιστεύετε ότι είναι νηστίσιμο!
Υλικά
Για το σιρόπι:
4 ποτήρια νερό
4 ποτήρια ζάχαρη
2 φλούδες λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλας
Λίγο χυμό...
Σήμερα, θα φτιάξουμε μια απλή και νόστιμη καρυδόπιτα χρησιμοποιώντας βασικά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι και να θυμηθούμε τις γλυκές στιγμές της παιδικής ηλικίας.
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
6 Αυγά
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Βανίλιες
200 γρ Σιμιγδάλι ψιλό κοσκινισμένο
150 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κουτ...
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Παντεσπάνι
125 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 Αυγά
3-4 Σταγόνες Πικραμύγδαλο
155 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
700 γρ Γάλα
300 γρ Κρέμα Γάλακτος
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
3 Βανίλιες
4 Σταγόνες Πικραμύγδαλο
80 γρ Κορν Φλαουρ
5 κρόκοι Αυγού
2 Αυγά
50 γρ Καβουρδισμένα Αμύγδαλα φιλέ
Για το Σιρόπι (Βράζουμε...
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Η κουλούρα της Λαμπρής, στολισμένη με κόκκινο αυγό και μυρωδικά, δεν είναι απλά ένα ψωμί. Είναι σύμβολο ελπίδας, αναγέννησης και χαράς, φέρνοντας την άνοιξη στο σπίτι μας μαζί με το Πάσχα. Η αφράτη υφή της, η γλυκιά γεύση της και το μοσχοβολιστό...
Υλικά
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
250 γραμμάρια χοιρινό κιμά
2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κουταλιές της σούπας άνηθο
4 κουταλιές της σούπας βρώμη
1 αυγό
μία κουταλιά της σούπας λάδι
αλάτι πιπέρι
2-3 μαρούλια μεγάλα
1 καρότο τριμμένο
2 αυγά
1-2 λεμόνια
2 κ.γ κορν φλάουερ
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ...