Μπισκοτάκια νηστίσιμα με καρύδα
Γεύση:
- Η καρύδα δίνει μια υπέροχη, εξωτική γεύση στα μπισκότα.
- Η ζάχαρη τα κάνει γλυκά και τραγανά.
- Το χυμό πορτοκαλιού προσθέτει μια δροσιστική πινελιά.
Υφή:
- Τα μπισκότα είναι τραγανά εξωτερικά και μαλακά στο εσωτερικό.
- Η καρύδα προσθέτει μια ωραία υφή.
Εμφάνιση:
- Τα μπισκότα έχουν ωραιο χρώμα.
- Είναι ιδανικά για να τα προσφέρετε σε ένα πιάτο με άλλα γλυκά για τον καφέ σας.
Γενικά:
- Τα μπισκότα νηστίσιμα με καρύδα είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή.
- Είναι ιδανικά για vegans και για όσους νηστεύουν.
- Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ.
Υλικά
2 ποτηρια ηλιέλαιο,
1 ποτηρι ζάχαρη,(εγώ έριξα καστανή κ την πέρασα από το μουλτι πριν)
1 ποτηρι χυμό πορτοκάλι,
200γραμ.ινδικη καρύδα,
3 βανιλιες,
1 κουταλακι γλυκού σόδα
1 κ μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 μπεικιν κ αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εγώ έριξα 1 φαρινα και μιση δεν έβαλα μπεικιν.
Εκτέλεση
Βάζω όλα τα υλικά μαζί εκτός από την καρύδα κ το αλεύρι.
Τα ανακατεύουμε καλά κ μετά ρίχνουμε σιγά σιγά την καρύδα κ το αλεύρι.
Μια φαρινα ολόκληρη κ μισή περίπου, θα το δείτε καθώς θα ζυμωνετε, απαλό ζύμωμα.
Πλάθουμε μικρά γιατί φουσκώνουν αρκετά.
Στους 170-180 βαθμούς 20 με τριάντα λεπτά.
Καλή επιτυχια
Η Συνταγή είναι της Μαρω Θεοχαροπουλου
