Δώστε χρώμα στο τραπέζι σας: Σουβλάκια κοτόπουλου με μανιτάρια, ντομάτα και πιπεριά

Δείτε Επίσης: Ψητό Κοτόπουλο με πατάτες…η σάλτσα κάνει την διαφορά | Σπιτικό Σουβλάκι Κεμπάπ με Πατάτες

Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι μια εύκολη και νόστιμη επιλογή για γεύμα ή δείπνο γεμάτη με ζουμερά κομμάτια κρέατος πλούσια μανιτάρια ζουμερές ντομάτες και τραγανές πιπεριές που θα σας ενθουσιάσουν Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη μαρινάδα με το ελληνικό γιαούρτι και τα αρωματικά μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς και η πάπρικα που όχι μόνο δίνουν υπέροχο χρώμα αλλά κρατούν το στήθος κοτόπουλου απίστευτα τρυφερό κατά το ψήσιμο Είναι μια εξαιρετική πρόταση για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό και ισορροπημένο πιάτο χωρίς να ξοδέψουν πολλές ώρες στην προετοιμασία ενώ τα λαχανικά ψήνονται ομοιόμορφα προσφέροντας μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων στο πιάτο σας

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μαρινάρισμα: 2 ώρες

Ψήσιμο: 30 – 35 λεπτά

Συστατικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου:

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε ομοιόμορφα κομμάτια μπουκιάς και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε το λιωμένο σκόρδο τον μαϊντανό την πάπρικα τον κουρκουμά το γιαούρτι το αλάτι το πιπέρι και 3 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός και προσθέτουμε το κύμινο αν μας αρέσει η γεύση του.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας ώστε κάθε κομμάτι να καλυφθεί πλήρως. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να απορροφήσει όλα τα αρώματα

2. Προετοιμασία λαχανικών και σύνθεση:

Όσο το κρέας μαρινάρεται καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε σε 12 κομμάτια Κόβουμε επίσης τις ντομάτες σε 12 κομμάτια και καθαρίζουμε τα μανιτάρια εξωτερικά με μια χαρτοπετσέτα. Παίρνουμε 6 καλαμάκια και περνάμε εναλλάξ τα υλικά ξεκινώντας με μανιτάρι και συνεχίζοντας με κοτόπουλο ντομάτα πιπεριά και πάλι κοτόπουλο μέχρι να γεμίσει το καλαμάκι και να τελειώσουμε με μανιτάρι Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα σουβλάκια μας

3. Ψήσιμο στον φούρνο:

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα σουβλάκια στη σειρά Ραντίζουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο αλάτι Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 30 με 35 λεπτά. Είναι σημαντικό στη μέση του χρόνου να γυρίσουμε τα σουβλάκια ώστε να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα και να ψηθούν σωστά από όλες τις πλευρές Σερβίρουμε ζεστά με μια φρέσκια σαλάτα ή πίτες

Συμβουλές:

Μούλιασμα στα Καλαμάκια: Αν χρησιμοποιήσετε ξύλινα καλαμάκια καλό είναι να τα μουλιάσετε σε νερό για 20 λεπτά πριν τη χρήση ώστε να μην καούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος στον φούρνο

Χρόνος Μαριναρίσματος: Αν έχετε χρόνο μπορείτε να αφήσετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα από το προηγούμενο βράδυ Όσο περισσότερο μείνει τόσο πιο τρυφερό και γευστικό θα γίνει το κρέας

Καθαρισμός Μανιταριών: Αποφύγετε να πλύνετε τα μανιτάρια με νερό γιατί απορροφούν υγρασία και θα βγάλουν πολλά υγρά στο ταψί Ένα σκούπισμα με νωπή χαρτοπετσέτα είναι αρκετό

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτι κοτόπουλο;

Ναι το φιλέτο από μπούτι είναι εξαιρετική επιλογή καθώς είναι από τη φύση του πιο ζουμερό και ταιριάζει πολύ με τη συγκεκριμένη μαρινάδα

Πώς θα γίνουν πιο τραγανά τα λαχανικά;

Αν προτιμάτε τα λαχανικά σας πιο τραγανά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γκριλ του φούρνου στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος προσέχοντας όμως να μην στεγνώσει το κοτόπουλο

Άλλες Συνταγές:

 Δείτε Επίσης: Ψητό Κοτόπουλο με πατάτες…η σάλτσα κάνει την διαφορά | Σπιτικό Σουβλάκι Κεμπάπ με Πατάτες

Καλή Απόλαυση