Οι πατάτες στο air fryer γίνονται χρυσαφένιες εξωτερικά και μαλακές στο εσωτερικό με ελάχιστο λάδι. Κόβονται σε χοντρές φέτες και αρωματίζονται απλά με πάπρικα, πιπέρι και μείγμα μπαχαρικών.
Το ψήσιμο γίνεται σε δύο στάδια των 15 λεπτών στους 180°C. Στη μέση οι πατάτες γυρίζονται ώστε να πάρουν πιο ομοιόμορφο χρώμα και να ψηθούν σωστά από όλες τις πλευρές.
Το μυστικό για χρυσαφένιες πατάτες στο air fryer
Κόβουμε τις πατάτες σε όσο γίνεται ομοιόμορφα και τις ανακατεύουμε πολύ καλά με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Στα μισά του ψησίματος τις γυρίζουμε ώστε να ροδίσουν καλύτερα και από τις δύο πλευρές.
Δείτε στο τέλος της συνταγής τα Χρήσιμα Tips, τις Συχνές Ερωτήσεις και τις Άλλες Συνταγές.
Τραγανές Πατάτες στο Air Fryer
Χρυσαφένιες πατάτες με πάπρικα, πιπέρι και μπαχαρικά, ψημένες στη φριτέζα αέρος μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και μαλακές μέσα.
Ingredients
Για τις πατάτες
- 4–5 πατάτες
- Πάπρικα, κατά βούληση
- Μείγμα μπαχαρικών για ψητά, κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
Προετοιμασία
1. Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές φέτες τύπου wedges, προσπαθώντας να έχουν παρόμοιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
2. Τις βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε πάπρικα, μείγμα μπαχαρικών για ψητά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
3. Ρίχνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να καλυφθούν όλες οι πατάτες.
Ψήσιμο στο air fryer
4. Μεταφέρουμε τις πατάτες στη φριτέζα αέρος και ψήνουμε στους 180°C για 15 λεπτά.
5. Ανοίγουμε το καλάθι, γυρίζουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180°C για ακόμη 15 λεπτά.
6. Σερβίρουμε μόλις αποκτήσουν χρυσαφένια επιφάνεια και έχουν μαλακώσει καλά στο εσωτερικό.
Χρήσιμα Tips ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Κόψτε τις πατάτες σε παρόμοιο μέγεθος
Όσο πιο ομοιόμορφα είναι τα wedges, τόσο πιο εύκολα θα ψηθούν όλα μαζί χωρίς κάποια να στεγνώσουν και άλλα να παραμείνουν σκληρά στο κέντρο.
Γυρίστε τις μετά τα πρώτα 15 λεπτά
Το γύρισμα στη μέση του ψησίματος βοηθά τις επιφάνειες που δεν είχαν άμεση επαφή με τον θερμό αέρα να πάρουν περισσότερο χρώμα.
Ελέγξτε τα μπαχαρικά πριν προσθέσετε αλάτι
Πολλά μείγματα για ψητά περιέχουν ήδη αλάτι. Διαβάζουμε την ετικέτα και προσθέτουμε επιπλέον μόνο αν πραγματικά χρειάζεται.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Χρειάζεται να βράσω πρώτα τις πατάτες;
Όχι. Στη συγκεκριμένη συνταγή οι πατάτες μπαίνουν ωμές στο air fryer και ψήνονται συνολικά για 30 λεπτά στους 180°C, με γύρισμα στη μέση.
Γιατί οι πατάτες μου χρειάστηκαν περισσότερο από 30 λεπτά;
Ο χρόνος επηρεάζεται από την ποικιλία της πατάτας, το πάχος των wedges και την ισχύ του air fryer. Αν το κέντρο παραμένει σφιχτό, συνεχίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Μπορώ να αλλάξω τα μπαχαρικά;
Ναι. Η πάπρικα και το μείγμα για ψητά είναι η αρχική επιλογή, αλλά μπορούμε να προσαρμόσουμε την ένταση των μπαχαρικών ανάλογα με τη γεύση μας.
Άλλες Συνταγές
● Πατάτες Φούρνου με Μουστάρδα, Μέλι και Ρίγανη
● Κοντοσούβλι με Πατάτες Φούρνου
● Χοιρινό με Κρασί, Μουστάρδα, Μέλι και Ρίγανη στον Φούρνο
