Οι Πατάτες Φούρνου με Μουστάρδα, Μέλι και Ρίγανη είναι ένα εύκολο και πεντανόστιμο συνοδευτικό που γίνεται με απλά υλικά. Οι baby πατάτες βράζουν πρώτα και στη συνέχεια ψήνονται σε μια αρωματική σάλτσα με μουστάρδα, μέλι, πορτοκάλι και σκόρδο.
Το μυστικό για μελωμένες πατάτες φούρνου
Το σύντομο βράσιμο βοηθά τις πατάτες να μαλακώσουν στο εσωτερικό, ενώ το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο στο τέλος δίνει χρώμα και βοηθά τη σάλτσα με το μέλι και τη μουστάρδα να μελώσει.
Δείτε στο τέλος της συνταγής τις Συμβουλές, τις Άλλες Συνταγές και τις Συχνές Ερωτήσεις (FAQ).
Πατάτες Φούρνου με Μουστάρδα, Μέλι και Ρίγανη
Μελωμένες και αρωματικές baby πατάτες φούρνου με μουστάρδα, μέλι, πορτοκάλι, σκόρδο και ρίγανη.
Ingredients
Για τις πατάτες:
- 1,5 κιλό πατάτες baby, φρέσκες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 γεμάτο κ.γ. μέλι
- 1 γεμάτη κ.σ. μουστάρδα
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 κοφτό κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ. ρίγανη
- Λίγο πιπέρι
- Λίγο επιπλέον ελαιόλαδο για το τελείωμα
Instructions
Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές ως συνοδευτικό για ψητό κρέας ή σκέτες με μια δροσερή σαλάτα.
Συμβουλές
Πώς θα γίνουν πιο μελωμένες ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Αφήστε τις πατάτες να ψηθούν ακάλυπτες στο τέλος, μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά και να δέσει η σάλτσα με το μέλι και τη μουστάρδα.
Πόσο πρέπει να βράσουν ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Οι baby πατάτες χρειάζονται περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς χωρίς να διαλύονται.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μεγαλύτερες πατάτες ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες πατάτες, αλλά θα πρέπει να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια για να βράσουν και να ψηθούν ομοιόμορφα.
Μπορώ να παραλείψω το μέλι ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Μπορείτε, όμως το μέλι δίνει τη χαρακτηριστική γλυκιά και μελωμένη γεύση. Αν το παραλείψετε, η σάλτσα θα είναι πιο έντονα μουσταρδάτη.
Με τι μπορώ να τις σερβίρω ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Ταιριάζουν με ψητό κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, μπιφτέκια ή ακόμη και με μια πράσινη σαλάτα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες πατάτες ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Η συγκεκριμένη συνταγή γίνεται καλύτερα με φρέσκες baby πατάτες, όπως αναφέρεται και στην αρχική συνταγή.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη μουστάρδα ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απαλή ή πικάντικη μουστάρδα, ανάλογα με το πόσο έντονη θέλετε τη γεύση.
Τι κάνω αν οι πατάτες έχουν πολλά υγρά ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Συνεχίστε το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο για λίγα επιπλέον λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
Μπορώ να τις ετοιμάσω από πριν ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Μπορείτε να τις βράσετε και να ετοιμάσετε τη σάλτσα νωρίτερα. Το τελικό ψήσιμο είναι καλύτερο να γίνει λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Άλλες Συνταγές
● Κοτόπουλο ψητό στο ταψί με γλυκοπατάτες και πιπεριές
● Μοσχαράκι νουά με σάλτσα πορτοκαλιού
● Κοτοσαλάτα με ντρέσινγκ μουστάρδας
