Παστίτσιο
Παστίτσιο
Συστατικά
Σάλτσα κρέατος
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες ντομάτες θρυμματισμένες
Κανέλα αλεσμένη μια πρέζα
Γαρύφαλλο αλεσμένο μια...
Κεφτεδάκια με σάλτσα και ρύζι
Κεφτεδάκια με σάλτσα
Υλικά
1 κιλό κιμά ανάμεικτο
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
φρέσκο μαϊντανό
δυόσμο λίγο
ρίγανη ξερή
περίπου πέντε...
Χοιρινές τσιγαρίδες, “τα καλαμαράκια του βουνού”
Η Χοιρινή Τσιγαρίδα είναι ένα βαθιά παραδοσιακό έδεσμα, συνδεδεμένο με το «Δωδεκαήμερο» και τα χειμωνιάτικα έθιμα πολλών περιοχών της Ελλάδας, όπως το Ξηρόμερο, η...
Κατσικίσιο ή Αρνίσιο κεφαλάκι Βραστό
Κατσικίσιο Κεφαλάκι Βραστό είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Το Κατσικίσιο Κεφαλάκι Βραστό...
Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα…είναι το πιο γιορτινό φαγητό
Το Αγριογούρουνο με Μαυροδάφνη και Δαμάσκηνα είναι ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας που φέρνει την αύρα του δάσους στο γιορτινό σας τραπέζι. Η έντονη γεύση...
Πίτα μελιτζάνας με κιμά μοσχάρι
Πίτα μελιτζάνας με κιμά μοσχάρι
Αυτή η πίτα είναι ένα υπέροχο γεύμα για ένα πιάτο αφού έχει τα πάντα - κρέας, διάφορα λαχανικά.
Συστατικά:
8 κουταλιές της...
Μαλακό και ζουμερό κρέας “Ακορντεόν” στο γιορτινό τραπέζι
Το χοιρινό "ακορντεόν" είναι μια συνταγή που θα γίνει η υπογραφή σας σε κάθε επίσημο κάλεσμα καθώς συνδυάζει την εντυπωσιακή παρουσίαση με μια απίστευτα...
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο 😊
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο 😊
Υλικά
650 γρ κιμας
1 μεγαλο κρεμμυδι
1 μικρο καροτο στο μουλτι
2-3 κσ λαδι
αλατοπιπερο
λιγο ξερο δυόσμο
3-4 κλαδάκια ψιλοκομμένο άνηθο...
Χοιρινό με φασολάκια….ο καλυτερος τρόπος να φτιαξετε τα φασολάκια
Υλικά:
φασολάκια 500 γρ
μελιτζάνα 1
χοιρινός λαιμός κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1 κγρ.
κόκκινο κρεμμύδι 2 τεμ.
σκόρδο 1 κεφάλι
ντομάτες 4 τεμ.
μαϊντανός 1/2 ματσάκι
φυτικό λάδι
Αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
άμυλο καλαμποκιού 1...
Μπιφτέκια αλα κρέμ με μανιτάρια
Μπιφτέκια αλα κρέμ με μανιτάρια
Συστατικά
Για τα μπιφτέκια:
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι (κόκκινο κατά προτίμηση)
1/2 φλ. τσαγιού ψίχουλα θρυμματισμένου...