Κρέας-Κιμάδες

Ψητό μαριναρισμένο Χοιρινό μπέικον Χρειάζεσαι: 1,6 κιλά χοιρινό κοιλιακό κρέας (χρησιμοποιείται για μπέικον) 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι Μαρινάδα: 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού...

Το Μοσχάρι Κατσαρόλας με Κρεμμύδια και Βούτυρο ξεχωρίζει για έναν πολύ απλό τρόπο μαγειρέματος. Το κρέας δεν σοτάρεται καθόλου· μπαίνει κατευθείαν στην κατσαρόλα, καλύπτεται...

Η χοιρινή τηγανιά είναι ο απόλυτος μεζές της ελληνικής ταβέρνας που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στην κουζίνα σας προσφέροντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε...

Κοκκινιστό μοσχάρι με χοντρό μακαρόνι Υλικά : ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ. πελτέ 3 τομάτες τριμμένες ή 1...

Ρολάκια Μελιτζάνας με κεφτέδες Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου: Αντί για κιμά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κομμάτια μοσχαρίσιου ή αρνιού. Καθώς και η σάλτσα που...

Η ανάμεικτη τηγανιά με κοτόπουλο και χοιρινό γίνεται ακόμη πιο ιδιαίτερη όταν σερβίρεται πάνω σε μια δροσερή βάση από στραγγιστό γιαούρτι και ψητή μελιτζάνα....

Οι πέννες με χοιρινό και μανιτάρια είναι ένα χορταστικό πιάτο με κρεμώδη σάλτσα που γίνεται εύκολα στο τηγάνι. Το χοιρινό ροδίζει πρώτα, τα μανιτάρια...

Μοσχαρίσια μάγουλα με κρασί στην κατσαρόλα Αυτό το πιάτο με τα μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα σιγά-σιγά σε κρασί είναι μια πραγματική απόλαυση. Η σάλτσα είναι πλούσια...

Κεφτεδάκια με πατάτες, φασκόμηλο και λεμόνι στο τηγάνι Υλικά: 600 γρ άπαχο κιμά διπλοκομένο 150 ml γάλα 4 φέτες σε παχος του τοστ 1 σκόρδο, 1 πρεζα...

Μοσχαράκι λεμονάτο με τηγανιτές πατάτες Υλικά 1,5 κιλό μοσχαράκι ελιά 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 καρότα σε φετούλες 3 πράσινα κρεμμυδάκια 1 ποτηράκι κρασί Αλάτι πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκους...